# 1,4 milyar liralık buğday israf ediliyor

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/14-milyar-liralik-bugday-israf-ediliyor-25385h/
- Yayımlanma: 2017-07-23T11:12:40+03:00
- Yazar: Haber Merkezi

Türkiye Ziraat Odaları Birliği (TZOB) Genel Başkanı Şemsi Bayraktar, Türkiye’de 
yıllık üretilen 16,5 milyar liralık buğdayın 1,4 milyar liralık kısmının üretimde
ve kullanımda kaybedildiğini belirterek, “Kaybedilen buğday 8-10 milyon nüfuslu 
bir ülkenin ihtiyacını rahatlıkla karşılayabilir.” ifadesini kullandı.

Bayraktar, yaptığı yazılı açıklamada, üretim ve kullanımda ürün kayıplarının önemli
boyutlara ulaştığına dikkati çekti. 

Tahıl zararlıları, ayarsız ve eski biçerdöverler, tekniğine uygun olmayan hasat 
nedeniyle buğdayda tane kaybının, gelişmiş ülkelerdekine göre çok fazla olduğunun
altını çizen Bayraktar, kaybın yüzde 2’yi geçmemesi gerektiğine işaret etti.

Ambar zararlıları, uygun olmayan depo şartlarının neden olduğu rutubet, taşıma kayıpları
gibi nedenlerle de ürünün israf edildiğine dikkati çeken Bayraktar, “Yapılan hesaplamalara
göre, üretilen buğdayın yüzde 5,5’i üretimde, yüzde 2,8’i kullanımda kaybediliyor.
Bunlar, büyük oranlar. Binbir güçlükle, zahmetle elde edilen ürünün neredeyse onda
biri tüketilemeden kaybediliyor. Bu rakamlara evlerdeki kayıplar dahil değil.” değerlendirmesinde
bulundu. 

Bayraktar, geçen yıl Türkiye’de 3 milyon 620 bin ton makarnalık, 16 milyon 980 bin
ton da ekmeklik buğday üretildiğini kaydederek, “Bunun üretici fiyatlarıyla karşılığı
16,5 milyar lirayı geçiyor. Bunun yüzde 8,3’ü kaybediliyor. Kaybedilen ürünün değeri
yine üretici fiyatlarıyla 1,4 milyar liraya yaklaşıyor. Kaybedilen buğday 8-10 milyon
nüfuslu bir ülkenin ihtiyacını rahatlıkla karşılayabilir.” ifadelerini kullandı.

Yaşanan kayıpları azaltmak için yapılması gerekenler hakkında da değerlendirmelerde
bulunan Bayraktar, tohum ekim aşamasında arazinin iyi tesviye edilmesi (düz duruma
getirme) gerektiğine işaret etti. Geç yapılmış hasatın da tane kaybına neden olacağının
altını çizen Bayraktar, hasatın operatör belgesi olan sürücülere yaptırılması uyarısında
bulundu.