# 2021’de Türkiye’de bitkisel üretim geriledi

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/2021de-turkiyede-bitkisel-uretim-geriledi-77827h/
- Yayımlanma: 2021-12-30T12:02:49+03:00
- Yazar: Selim Soydan

[Türkiye İstatistik Kurumu](https://www.tuik.gov.tr/), 2021’e ilişkin bitkisel üretim
istatistiklerini açıkladı.

Üretim miktarları, 2021’de geçen yıla göre tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 
yüzde 13,4 azalırken, sebzelerde yüzde 1,8, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde
yüzde 5,4 artış gösterdi.

[Üretim](https://www.borsatek.com/sanayi-uretimi-beklentilerin-ustunde-artti-76726h)
miktarları bu yıl yaklaşık olarak tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde 61,7 milyon
ton, sebzelerde 31,8 milyon ton, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde 24,9 milyon
ton oldu.

Tahıl ürünleri üretim miktarları yıllık bazda yüzde 14,3 azalarak yaklaşık 31,9 
milyon ton olarak gerçekleşti.

Söz konusu dönemde [buğday](https://www.borsatek.com/bugday-fiyatlarindan-rekor-ustune-rekor-75339h)
üretimi yüzde 13,9 düşerek yaklaşık 17,7 milyon tona, arpa üretimi yüzde 30,7 azalarak
yaklaşık 5,8 milyon tona, çavdar üretimi yüzde 32,4 düşerek 200 bin tona, yulaf 
üretimi yüzde 12,2 gerileyerek 276 bin tona gerilerken, dane mısır üretimi yüzde
3,8 artarak yaklaşık 6,8 milyon tona ulaştı.

Baklagillerin önemli ürünlerinden nohut üretimi yüzde 24,6 düşerek 475 bin ton, 
kırmızı mercimek yüzde 30,6 gerileyerek 228 bin ton, yumru bitkilerden patates ise
yüzde 1,9 azalarak 5,1 milyon ton olurken, kuru fasulye yüzde 9,1 yükselerek 305
bin ton olarak gerçekleşti.

Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,2 artarak 182 bin ton, ayçiçeği üretimi 
yüzde 16,8 yükselerek yaklaşık 2,4 milyon ton oldu. Tütün üretimi yüzde 7,7 gerileyerek
73 bin ton, şeker pancarı üretimi ise yüzde 20,7 azalarak yaklaşık 18,3 milyon ton
olarak hesaplandı.

### Meyve ve sebze üretimi

Sebze ürünleri alt gruplarından yumru ve kök sebzelerin üretimi yüzde 6,9, meyvesi
için yetiştirilen sebzelerin üretimi yüzde 0,9 arttı.

Sebzeler grubunun önemli ürünlerinden kuru soğanda yüzde 9,6, kuru sarımsakta ise
yüzde 13,5, biberde (salçalık, kapya) yüzde 11,9, hıyarda yüzde 0,2, beyaz lahanada
yüzde 0,6 artış olurken, domateste yüzde 0,8 ve ıspanakta yüzde 5,7 düşüş görüldü.

Meyveler içinde önemli ürünlerin üretimi geçen yıla göre kayısıda yüzde 4, üzümde
yüzde 12,8, kirazda yüzde 4,8 azaldı, elmada yüzde 4,5, çilekte yüzde 22,4, zeytinde
yüzde 32,1 arttı.

Turunçgil meyvelerinden mandalina yüzde 14,7, portakal yüzde 30,6, limon yüzde 30,4,
sert kabuklu meyvelerden fındık yüzde 2,9 yükselirken, Antep fıstığı yüzde 59,7 
geriledi.

Muz üretimi yüzde 21,3 artarken, incir üretimi ise değişim göstermeyerek 320 bin
ton olarak gerçekleşti.

### Süs bitkileri üretimi arttı

Süs bitkileri üretim miktarı 2021 yılında geçen yıla göre yüzde 2,9 arttı.

Süs bitkileri üretimi içindeki paylar incelendiğinde kesme çiçekler yüzde 62,3, 
diğer süs bitkilerinde yüzde 37,7’lik bir paya sahip oldu.

Kesme çiçek üretimi bir önceki yıla göre yüzde 5,2, iç mekan süs bitkileri üretimi
yüzde 11,4 yükselirken, dış mekan süs bitkileri üretimi yüzde 1,8 oranında azaldı.