# 3D yazıcıdan etsiz kebap üretildi

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/3d-yazicidan-etsiz-kebap-uretildi-74935h/
- Yayımlanma: 2021-11-16T11:24:18+03:00
- Yazar: Selim Soydan

Sözcü’nün haberine göre teknolojinin gelişmesiyle birlikte bitki bazlı ve vegan 
beslenenleri heyecanlandıran bir haber İsrail’den geldi… İsrail merkezli Redefine
Meat isimli şirket üç boyutlu yazıcıdan dana ve kuzu etine benzeyen bitki bazlı 
ürünler ürettiklerini duyurdu.

Şirket Michelin yıldızlı restoranların menülerine de girdiklerini açıklarken, kıyma,
sosis, burger köftesi ve hatta kuzu kebabı gibi ürünlerin de üretildiğini duyurdu.
Ürünlerin Birleşik Krallık, Almanya, Hollanda ve İsrail’de satışa çıktığı ve Avrupa
genelinde daha farklı ülkelerde de yayılmayı planladıklarını duyurdu. 

Gelişen teknoloji ile kırmızı etin tadına ve dokusuna yakın ürünler geliştirmeyi
başardıklarını açıklayan şirketin CEO’su Eschchar Ben-Shitrit, “Son haftalarda COP26
İklim Zirvesi’nde ormanların yok edilmesine karşı bir duruş oluştu. Bu sorunun en
önemli sebebi kırmızı et tüketiminin artması” dedi. 

3 Michelin yıldızını en genç alan şeflerden biri olan Marco Pierre White, “Redefine
Meat’i yediğimde aklım yerinden çıktı. İnsanlar daha az et yemeli ama açıkçası bu
güne kadar bitki bazlı et ürünleri kalite ve çeşitlilik açısından kötüydü” yorumunu
yaptı. Parça et üretmeyi başaran şirket bu sayede ürünlerinin dana etine en çok 
benzeyen tür olduğunu duyurdu.