# “Et stoku azalıyor, en az yüzde 30 zam gelecek”

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/et-stoku-azaliyor-en-az-yuzde-30-zam-gelecek-82489h/
- Yayımlanma: 2022-03-24T08:17:44+03:00
- Yazar: Haber Merkezi

Et ve Süt Kurumu (ESK) kırmızı et fiyatlarına yüzde 48 oranında zam yaptı ve 1 kilogram
kıymanın fiyatı 56 TL’den 83 TL’ye, kilogramı 62,5 TL olan kuşbaşı ise 92 TL’ye 
yükseldi. Toplam kırmızı et satışının %1’lik kısmını oluşturan ve sadece ESK mağazalarını
kapsayan bu zammın, piyasadaki et fiyatlarına yansımayacağı belirtiliyor.

Et ve Süt Kurumu’nun yeni fiyat düzenlemesine ilişkin açıklama yapan Tarım ve Orman
Bakanlığı da ESK fiyatlarının piyasadaki et fiyatlarını etkilemeyeceğini belirtti.
Fakat BBC Türkçe’den Fundanur Öztürk’e [konuşan](https://www.bbc.com/turkce/haberler-turkiye-60856443)
sektör temsilcilerine göre, yüksek maliyetler ve arz sıkıntısı sebebiyle önümüzdeki
iki ay içerisinde et fiyatlarının en az yüzde 30 artması bekleniyor.

Zarar eden süt üreticilerinin çareyi hayvanlarını kesmekte bulduğu ve böylece dişi
büyük baş sayısının azalmasıyla, yeni hayvan üretiminin de azaldığı değerlendiriliyor.
Tüm Süt, Et ve Damızlık Sığır Yetiştiricileri Derneği Başkanı Sencer Solakoğlu, 
özellikle son 4 aydır çok yoğun bir inek kesiminin yapıldığını belirtiyor. Toprak
Mahsulleri Ofisi (TMO) ve Et ve Süt Kurumu (ESK) eski genel müdürü İsmail Kemaloğlu
da çiftlik kapasitelerinin yüzde 40-50 arası olduğu söyleyerek, işletmelerdeki hayvan
sayılarında ciddi düşüş olduğunu. belirtiyor.

Uzmanlara göre dişi sığır sayısının azalması ve yüksek maliyetlerin üzerine bir 
de turizm sezonundaki talep artışı eklendiğinde, birkaç ay içerisinde et fiyatlarında
yüzde 30-40 arasında zam bekleniyor. Kemaloğlu, “Eğer beklenen rakamlarda turist
gelirse, etin kilosu çok rahat 150 TL olur. Çünkü arz sorunu kritik bir hal alacak
gibi gözüküyor” diyor.

 

Solakoğlu da “Turizm sezonunun başlaması ve hayvan stokunun minimuma inmesiyle, 
mayıs ayı sonuna kadar et fiyatlarının en az yüzde 30 zamlanacağını hesap ediyoruz”
diyor.

BBC Türkçe’ye yazılı açıklama yapan Ulusal Kırmızı Et Konseyi Başkanı Ahmet Hacıince
ise kırmızı et arzı noktasında sorun bulunmadığı ve mevcut hayvan stokunun talebi
karşılayabilir seviyede olduğunu düşünüyor.