# Fast food’larda fare kalıntısı çıktı

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/fast-foodlarda-fare-kalintisi-cikti-11584h/
- Yayımlanma: 2016-05-11T20:25:00+03:00
- Yazar: Murat Ali Oral

ABD’de yapılan bir araştırma, bu ülkedeki bazı burger’larda fare ve insan DNA’sına
rastlandığını ortaya koydu.

 İngiliz Independent gazetesinin haberine göre; 258 burger’dan alınan örneklerin
üçünde fare, birinde ise insan DNA’sı bulundu. Vejetaryen ürünlerin ikisinde ise
et çıktı.

 ABD merkezli gıda denetim firması Clear Labs tarafından yapılan son araştırmada,
insan DNA’sının söz konusu ürünlere imalat sürecinde muhtemelen saç, deri ya da 
tırnaktan bulaştığı ifade edildi. Ayrıca tüketicilerin burger’larda kabul edilebilir
ölçüde insan ve fare DNA’sı bulunabileceğini bilmediği de belirtildi.

 Fare ve insan DNA’sının dışında bir başka sorun da burger’ların yüzde 4.3’ünün 
gıda zehirlenmesine ve salgına yol açabilecek patojenik (hastalığa neden olan) DNA’lar
içermesi. Ürünlerde bulunan bazı patojenik DNA’lar, tüberküloz gibi belirtilere,
mide iltihabı, besin kaynaklı hastalıklar ve koliforma neden olabilir.

 Tüm bu olumsuzlukların dışında araştırmadan kilosuna dikkat edenler için de önemli
bir sonuç çıktı. Kontrol edilen 12 burger’ın, etiketinde yazılandan 100 kalori daha
fazla olduğu anlaşıldı.