# Gıda fiyatlarındaki artış yüzde 50’yi geçti

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/gida-fiyatlarindaki-artis-yuzde-50yi-gecti-47020h/
- Yayımlanma: 2019-08-29T12:03:31+03:00
- Yazar: Murat Ali Oral

Reklam

 [ ⌊Stablex Kare Banner⌉ ](https://track.adform.net/C/?bn=91045298;gdpr=${GDPR};gdpr_consent=${GDPR_CONSENT_50})

Çarşı-pazarda fiyatlar artamaya devam ediyor. Halkın en yoksul yüzde 20’lik kesiminin
harcamalarının üçte birini oluşturan gıdada yıllık fiyat artışı yüzde 50’yi geçti.
Ağustosta bir önceki aya göre yüzde 1.54 artan gıda fiyatlarında, 8 aylık artış 
yüzde 30.1’e, son bir yıllık artış ise yüzde 54.4’e kadar çıktı. 

Cumhuriyet’ten Gamze Bal’ın haberine göre Süt ve süt ürünleri 2019’un ilk 6 ayında
geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 25 ila 30 arasında zamlandı. İçme sütü ve yoğurt
fiyatları yüzde 30 artarken, beyaz peynir yüzde 25, kaşar peynir yüzde 26 yükseldi.
Fiyat artışları nedeniyle özellikle bu yıl süt ürünleri tüketiminde düşüş gözlemleniyor.
Bu yıla ilişkin resmi rakamlar henüz açıklanmamasına rağmen sektör uzmanlarına göre
piyasadan gelen veriler düşüşü doğruluyor. Ulusal Süt Konseyi (USK) Yönetim Kurulu
Başkanı Sabit Karaca, “2019’da süt ve süt ürünleri tüketiminde yüzde 10’un üzerinde
bir düşüş gözlemledik. 1 kilo peynir alan yurttaş, alımını yarım kiloya hatta 250
grama düşürdü” dedi.

Bugün ağır giden bir tüketim olduğu için yeni bir zammın gündemde olmadığını anlatan
Karaca, “Bu yıl içinde fiyat artışı yapıldı ancak yapılmasaydı zarar edilecekti.
Maliyetler çok arttı. Üretici, ürününü değerinde satamadığı için, sanayici de maliyetini
karşılayamadığı için yakınıyor. Bu süreçte üretim de düşüyor. Sanayicinin de süt
arayışı yok. Geçen sene bu dönemlerde süt arayışı çoğalırdı, tüketimdeki düşüşten
dolayı bu yıl bu arayış azaldı” dedi.

Türkiye Süt, Et, Gıda Sanayicileri ve Üreticileri Birliği (SETBİR) Başkanı Tarık
Tezel, 2019’un ilk 6 ayındaki girdi maliyetlerinin geçen senenin aynı dönemine göre
yüzde 13 ila 52 arasında arttığını dile getirdi.

**“Gıda enflasyonu yüzde 54”**

Birleşik Kamu-İş, pazar ve marketlerden fiyatlarını her ay düzenli olarak derlediği
ve 77 zorunlu gıda maddesinden oluşan bir sepeti esas alarak yaptığı “halkın enflasyonu”
araştırmasının sonuçlarına göre ağustosta; ekmek, un, bulgur, pirinç, makarna fiyatlarında
bir önceki aya göre, yüzde 4.5 artış yaşanırken, et-balık harcamalarında ise tavuk
ve kuzu eti fiyatlarındaki düşüşe paralel olarak yüzde 7.7 azalış gözlendi. Ağustosta
süt ve süt ürünleri ile yumurta harcamaları yüzde 3.4 arttı.

Meyve harcamalarının yüzde 7.9 arttığı ağustosta sebze harcamalarında ise bir önceki
aya göre yüzde 4.3 oranında yükseliş yaşandı. Bakliyat fiyatları yüzde 2.1 artarken,
salça, zeytin, bal, çay tuz ve benzeri gıda maddelerinden oluşan diğer gıda fiyatlarında
özellikle çaya yapılan zammın etkisiyle yüzde 6.3 artış oldu. Yılın ilk 8 ayında
gıda fiyatlarında toplam yüzde 30.1 yükseliş kaydedildi. Geçen yılın aralık ayına
göre ekmek, un, bulgur vb. gıda ürünlerinin fiyatları yüzde 12.1, et ve balık fiyatları
yüzde 4.4 arttı. 

Gıda harcamalarında bir önceki yılın aynı ayına göre (Ağustos 2018) ise yüzde 54.2
artış oldu. Ağustos 2019 itibarıyla son bir yılda ekmek, un, bulgur, makarna ve 
benzerlerinin fiyatlarında yüzde 28.4, et-balık fiyatlarında yüzde 16.2, süt ve 
süt ürünleri ile yumurta fiyatlarında yüzde 39.8 oranında artış kaydedildi. Bir 
yıl öncesine göre göre katı ve sıvı yağ fiyatları yüzde 26 oranında arttı. Meyve
fiyatları yüzde 91.7 oranında, sebze fiyatları ise yüzde 135.6 oranında artış gösterdi.
Bakliyat fiyatları yüzde 37.4, diğer gıda fiyatları ise yüzde 43.8 oranında arttı.