# Hindiye de zam geldi

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/hindiye-de-zam-geldi-76494h/
- Yayımlanma: 2021-12-09T11:43:23+03:00
- Yazar: Selim Soydan

Sözcü’nün haberine göre yılbaşının yaklaşmasıyla beraber hindi eti de yeniden revaçta
oldu. Yıl içinde fazlaca tüketilmeyen ancak yeni yıl ile birlikte sofraları süsleyen
hindi de, piyasalardaki zam furyasından etkilendi. Geçen yıl kilosu 25-35 lira olan
hindinin bu yıl 45-50 liradan satılacağı belirtildi.

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçıları Birliği Derneği (BESO-BİR) yetkilileri, 
SÖZCÜ WEB TV’ye yaptıkları açıklamada, hindiye olan ilginin yaklaşan yılbaşı ile
birlikte arttığını belirterek, hindinin sağlık açısından önemli bir gıda ve protein
kaynağı olduğunu kaydettiler.

Bolu’da bulunan ve Türkiye’deki hindi eti ihtiyacının yüzde 30’unu karşılayan tesis
yetkilileri, yılbaşı öncesi 120 bin civarında hindi kesilerek satışa sunulacağını
belirttiler. Türkiye çapında ise yılbaşı döneminde toplam 700 bin hindi kesilerek
satışa sunuluyor. Geçen sene 25 ila 35 lira arasından değişen hindinin kilogram 
satış fiyatının bu yıl 40-50 TL aralığında olması, ancak şartlara göre bu fiyatın
değişkenlik de gösterebileceği belirtildi. Yılbaşına özel olarak yetiştirilen hindilerin
ağırlıkları 5 ile 7 kilo arasında değişiyor.

Üretimin 12 ay devam ettiğini belirten üreticiler, hindi etinin yağ ve kolesterol
açısından düşük oranlı, bedensel ve zihinsel gelişim için de önemli olan protein
ve B grubu vitaminleri açısından zengin olduğunu belirttiler. Her sene sonunda yılbaşı
yaklaşırken hindiye rağbet artıyor. Türkiye’de kişi başına hindi eti tüketiminin
yaklaşık 560 gram olduğu belirtildi. AB ülkelerinde ise bu oran kişi başına 6-7 
kiloyu buluyor.

Hindi eti, tüm et ürünleri gibi, uygun koşullar altında korunmadığı zaman, çabuk
bozuluyor. Bu nedenle, ürünlerin satış noktalarına hangi koşullarda ulaştırıldığı
ve satıldığı yerdeki saklama koşulları önemli… Soğuk zincir ile nakledilmesi gereken
hindi eti, sıcak ortamda çabuk bozuluyor ve etin içindeki yararlı besinler de etkisini
yitiriyor.

Hindi etinin satın alındıktan sonra pişirilene kadar buzdolabında tutulması gerekiyor.
Açıkta yetiştirilen kümes hayvanlarını satın alınmaması, dökme tabir edilen markasız
hindiler yerine markalı ürünlerin tercih edilmesi, paket üzerindeki son kullanma
tarihinin kontrol edilmesi, ürün ambalajlarının sağlam ve temiz olmasına da dikkat
edilmesi öneriliyor.