# Kanat fiyatları düştü, göğüs fiyatları arttı

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/kanat-fiyatlari-dustu-gogus-fiyatlari-artti-69377h/
- Yayımlanma: 2021-08-25T13:22:04+03:00
- Yazar: Selim Soydan

Türkiye’de meydana gelen orman yangınlarının ardından çoğu ilde tedbir olarak ormanlara
giriş yasağı getirildi. Bu önlemle birlikte mangal gibi aktiviteler de yasaklandı.

Mayıs ayında yeni tip koronavirüs (Kovid-19) kısıtlamalarının kalkmasıyla birlikte
genellikle orman, park gibi yeşil alanlara rağbet edenler için bu yasaklarla birlikte
mangal sezonu sona erdi.

NTV’den Ayşe Çınar’ın haberine göre bu durum yaz aylarında çokça tercih edilen kanat
gibi ızgaralık ürünlerin de fiyatına yansıdı. 

Beyaz Et Sanayicileri ve Damızlıkçılar Birliği Derneği (BESD-BİR) Başkanı Naci Kaplan,
bütün piliçte yüzde 10, kanat grubunda yüzde 50’ye yakın fiyat düşüşü olduğunu söyledi.

### ‘Göğüse talep artınca fiyat da arttı’

Evde daha sık kullanılan ve tüketilen ürünlerin daha fazla satıldığını söyleyen 
Kaplan, “Şimdi bunların fiyatları düşse de ev tipi olan ürünlere, evde tencerede
daha çok pişirilen ürünlere talep daha fazla. Örneğin tavuk göğüsü satışları ızgaralık
ürünlere kıyasla daha fazla. Izgaralık ürünlerin fiyatı düşünce parça değerini artırmak
adına göğüs fiyatları yükseltildi. Bu nedenle tavuk göğüs fiyatlarında yüzde 10’
luk bir yükseliş söz konusu” dedi.

Fiyatlardaki bu durumu değerlendiren BESD-BİR eski başkanı Dr. Sait Koca ise hammadde
fiyatlarındaki yükseliş nedeniyle bu fiyat düşüşünün uzun sürmeyeceğini düşündüğünü
belirtti.

Koca, “Beklediğimizden fazla artan mısır gibi hammadde fiyatlarında bu hızlı yükseliş
devam ederse bu fiyatlar yeniden yükselebilir. Şu dönemde zaten bu duruma kıyasla
bir fiyat düşüşü söz konusu” dedi.