# Maliyetler arttı, baklava şerbetsiz kaldı

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/maliyetler-artti-baklava-serbetsiz-kaldi-85857h/
- Yayımlanma: 2022-06-08T16:16:22+03:00
- Yazar: Selim Soydan

[Baklava](https://www.borsatek.com/baklavada-fistik-krizi-patlak-verdi-85400h)da
kullanılan Antep fıstığı ve şekerin zamlanması boş baklavadan sonra ‘şerbetsiz baklava’
dönemini başlatıyor.

[CHP](https://chp.org.tr/) Gaziantep Milletvekili Bayram Yılmazkaya, baklavada kullanılan
ürünlerin tamamına fahiş zamlar geldiğini belirterek, “Artan hayat pahalılığı, düşen
alım gücü ve yüksek maliyetler nedeniyle ucuz olsun diye üretilen, boş baklava, 
boş tost, boş gözlemeden sonra şimdide şerbetsiz baklava dönemi başlayacak” dedi.

Sözcü’nün haberine göre Yılmazkaya, Meclis’te Gaziantep baklavasıyla basın toplantısı
düzenledi ve şunları söyledi:

*Fıstık çok önemli bir ürün olup, ağacı dikiminden 15-20 yıl sonra fıstık meyvesini
veren ve aşama aşamada yaklaşık 10 yıl sonra tam verim alınabilen bir üründür.

*O kadar meşakkatli bir üründür ki üreticilerimiz o ağaçlara adeta çocukları gibi
bakmakta ve korumaktadır.

*Ülkemizdeki kuraklıktan ve susuzluktan ve birçok neden dolayı fıstık ağaçlarının
varlığı ve fıstık üretimi de sıkıntılı dönemler yaşamaktadır.

*İyi bir baklava için boz Antep fıstığı, tereyağı, şeker, un temel ürünlerdir. Her
şeyin fiyatı arttığı gibi bu ürünlerinde fiyatlarının yaklaşık yüzde 300’lerde artışı
yanı sıra enerji ve işçilikteki artıştan dolayı artık marka ürünümüz baklavanın 
yanına yaklaşılmaz oldu.

*Tüm dünyanın yemekleri ve tatlılarıyla tanıdığı ve bildiği, baklavanın beşiği olan
Gaziantep’te, fiyatlar o kadar uçmuş ki insanlar ne yapacağını şaşırmış durumda!

*Geçtiğimiz aylarda fıstıkta yaşanan fahiş fiyat artışı yüzünden üreticiler durma
noktasına gelen baklava satışlarını hareketlendirmek için boş baklava üretimine 
başlamıştı.

*Son gelen zamlarla şeker fiyatlarının uçmasıyla şimdi de şerbetsiz baklava dönemi
başlayacak.

*Baklavalık fıstığın 380-400 liralara satıldığı, şekerin 900-1100 TL’ye satıldığı
bir dönemde baklavanın fiyatı da 250 liraları geçti.

*Un fiyatlarındaki yüksek artışla birlikte, artık baklava üretimi ve tüketiminin
ortadan kalkacağı bir döneme giriyoruz. İnsanlar bırakın baklava almayı, yakında
baklavayı ancak müzelerde görebilecek.

*Artan hayat pahalılığı, düşen alım gücü ve yüksek maliyetler nedeniyle ucuz olsun
diye üretilen, boş baklava, boş tost, boş gözlemeden sonra şimdide şerbetsiz baklava
dönemi başlayacak bu gidişle…