# Maliyetler arttı, ekmek 4 TL oluyor

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/maliyetler-artti-ekmek-4-tl-oluyor-79512h/
- Yayımlanma: 2022-01-29T08:33:06+03:00
- Yazar: Selim Soydan

Aralık ayında yapılan zamla 3 TL’ye satılmaya başlanan ekmeğe yine [zam](https://www.borsatek.com/lpgye-bir-hafta-icinde-ikinci-zam-geliyor-71715h)
geldi. Ay başından itibaren İstanbul’da Beşiktaş, Sarıyer ve Şişli’deki fırınlarda
ekmek 3.5 TL’den, Kadıköy, Maltepe ve Ataşehir’de de 4 TL’den satılmaya başlanacak.

[Ekmek](https://www.borsatek.com/ekmege-zam-onaylandi-simit-zammi-askida-kaldi-79134h)
Üreticileri İşverenleri Sendikası Başkanı Cihan Kolivar, önlem alınmaması durumunda
1 ay sonra 5-6 liralara ekmeğin satılacağını söyledi.

### Ruhsatsıza göz yumuldu

Hem girdi maliyetlerindeki artış hem de ruhsatsız fırınlar nedeniyle işlerin oldukça
zorlaştığını ifade eden Kolivar, kamunun mutlaka adım atması gerektiğini belirtti.

İstanbul’da bin 500 civarında ruhsatsız fırın olduğunu söyleyen Kolivar, kaçak olmalarına
rağmen bunlara doğalgaz, elektrik ve su verildiğini, dürüst çalışan fırıncı esnafının
da hakkının yendiğini kaydetti. Kolivar, “Tarım Bakanlığı ve bazı ilçe belediyeleri
bunlara göz yumuyor” dedi.

### Resmi karar beklenmiyor

Ekmeğe resmi zam kararı, ticaret odalarına bağlı meslek odaları tarafından alınıyor.
Ancak son 6 ayda un, maya, doğalgaz ve elektrik fiyatlarında yaşanan hızlı artış
nedeniyle fırınlar oda kararını beklemeden kendileri zam yapıyorlar. Şu anda İstanbul’da
resmi ekmek fiyatı ise 2.5 TL.

### Kaçaklar engellenirse 1.5 TL ucuza satılır

Ruhsatsız çalışan bin 500 fırının 500’ünde üretim izni dahi olmadığını söyleyen 
Cihan Kolivar, ilgili mercilere başvurmalarına rağmen yıllardır sonuç alınamadığını
belirtti. Kaçak fırınların kapatılması durumunda mevcut fırınların kapasiteyi günlük
9 bin ekmeğe çıkaracağını anlatan Kolivar, yaptıkları hesap sonrası kapasite artırımıyla
ekmeğin 1.5 TL ucuza satılabileceğini dile getirdi.