# Restoran rezervasyonlarında kapora dönemi

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/restoran-rezervasyonlarinda-kapora-donemi-80965h/
- Yayımlanma: 2022-02-23T10:45:44+03:00
- Yazar: Selim Soydan

Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Genel Başkanı Ramazan Bingöl restoranlarda
kapora uygulamasının yaygınlaştığına dikkat çekti.

[Bloomberg HT](https://www.bloomberght.com/restoran-rezervasyonlarinda-kapora-donemi-2299553)’
ye konuk olan Bingöl, artan maliyetlerle birlikte restoranların boş masa ve müşteri
kaybetmeye tahammülleri kalmadığını söyleyerek şunları söyledi:

Aslında belli [restoran](https://www.borsatek.com/restoranlarda-acilis-ucreti-sistemi-mi-basladi-80008h)
larda bu uygulama vardı. Dünyada yaygın bir şey ama Türkiye’de yaygın değildi. Şimdi
yaygınlaşmaya başladı. Çok doğru bir uygulama, yaygınlaşmasını istiyoruz. Örnek 
vermek gerekirse, müşteri rezervasyon yaptırıyor biz de başka birisine ‘yerimiz 
yok’ diyoruz fakat sonra rezervasyon yaptıran haber bile vermeden gelmiyor. Bu sebeple
başka müşteri alamıyoruz. Bu tarz durumların yaşanmaması için kapora alınması çok
doğru. Kaporanın son zamanlarda yaygınlaşmasında maliyet artışlarının da etkisi 
oldu.