# Starbucks menüyü değiştiriyor, artık dürüm de olacak!

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/starbucks-menuyu-degistiriyor-artik-durum-de-var/
- Yayımlanma: 2026-02-01T19:03:26+03:00
- Yazar: Haber Merkezi

Küresel kahve zinciri **Starbucks** (SBUX), son dönemde kullanımı hızla artan GLP-
1 sınıfı zayıflama ilaçlarının yarattığı tüketici davranış değişikliklerine uyum
sağlamak için stratejik bir hamle yapma kararı aldı.

Şirketin CEO’su Brian Niccol, Yahoo Finance’e verdiği röportajda, zayıflama ilaçlarının
yaygınlaşmasıyla değişen yeme-içme alışkanlıklarını yakından takip ettiklerini ve**
[Starbucks](https://www.starbucks.com)**‘ın bu dönüşümden faydalanmak için çok iyi
bir konumda olduğunu ve buna bağlı önemli değişiklikler yapacaklarını söyledi.

Niccol, GLP-1 kullanan bireylerde gözlemledikleri davranış değişikliklerini; daha
küçük porsiyonlu öğünlere yönelim, artan atıştırmalık tüketimi, protein ve lif ağırlıklı
beslenme tercihleri olarak özetledi. Bu tespitler ışığında şirket, menüsünü tüketicilerin
yeni “sağlıklı yaşam yolculuklarına” eşlik edecek şekilde yeniden şekillendiriyor.

## Starbucks menüsünde protein ve lif odaklı değişim

![Starbucks](https://i3.wp.com/www.borsatek.com/app/uploads/2026/02/starbucks-1024x559.
jpg)

CEO Brian Niccol, göreve geldiğinde menüde yüzde 25 ila 30 oranında bir sadeleştirmeye
gitmişti.^() Ancak değişen trendler doğrultusunda şimdi menüye protein topları, 
yassı ekmekler (flatbreads), dürümler ve fırın ürünleri gibi yeni seçenekler ekleniyor.
Şirket ayrıca Eylül ayı sonlarında ürün gamına şekersiz karamel şurubu, proteinli
süt ve soğuk köpük (cold foam) gibi alternatifleri dahil ederek sağlık odaklı müşteri
kitlesini hedeflemeye başladı.

Sektör verileri de bu stratejik dönüşümü destekliyor. PwC ortaklarından Alison Furman,
2026 yılının GLP-1 kullanımında “üstel bir artış” yılı olacağını öngörüyor. Verilere
göre, içinde en az bir GLP-1 kullanıcısı bulunan ABD hanelerinin oranı 2025 yılında
yüzde 9’dan yüzde 20’ye yükseldi. Bu oran, hane halkının gıda harcamalarında yüzde
4-6’lık bir düşüşe neden olurken, işletmeler için rekabeti artırıyor ancak aynı 
zamanda “destekleyici bir destinasyon” olma fırsatı sunuyor.

## Öğleden sonra kuşağı Starbucks için milyar dolarlık fırsat

![Starbucks](https://i1.wp.com/www.borsatek.com/app/uploads/2025/09/Starbucks-CEO-
Brian-Niccol-1024x576.webp)

Şirket satışlarının yaklaşık yüzde 25’inin yiyeceklerden geldiğini belirten Niccol,
içeceği yiyecekle tamamlamanın GLP-1 trendine tam uyum sağladığını düşünüyor. **
[Starbucks](https://www.borsatek.com/starbucks-abdde-dusus-trendini-kirdi/)** CEO’su
için bir sonraki büyük hedef ise “öğleden sonra yenilenme anı” (reset moment) olarak
adlandırdığı zaman dilimi.

Dunkin’, hızla büyüyen Dutch Bros ve eski şirketi Chipotle gibi rakiplerin de benzer
alanlara yöneldiği bir ortamda Niccol, öğleden sonra kuşağını “milyar dolarlık bir
fırsat” olarak nitelendiriyor. Deneyimli yönetici, sabah saatlerinde yakaladıkları
yoğunluğu ve gücü, doğru stratejilerle öğleden sonra saatlerine de taşıyabileceklerine
inanıyor.

![Starbucks](https://i2.wp.com/www.borsatek.com/app/uploads/2025/04/Starbucks-1024x576.
webp)