# Ünlü köfteciyi ünlü TV’ci satın aldı

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/unlu-kofteciyi-unlu-tvci-satin-aldi-10753h/
- Yayımlanma: 2016-04-04T15:22:00+03:00
- Yazar: Murat Ali Oral

TV dünyasının ünlü ismi Okan Karacan Edirne, Uzunköprü’de tam 80 yıldır faaliyet
gösteren “1936 Uzunköprü Köftecisi”ni satın aldı

Geleneksel mutfağımızın ürünleri, zincirleşerek ülke geneline yayılıyor. Yabancılara
göre daha uygun koşullarda franchise veren yerli zincirler, yüksek ciro potansiyeliyle
girişimcilerden yoğun talep görüyor, zira, Türkiye’de dışarıda yeme-içme alışkanlığı
her geçen gün artıyor. Dışarıda yemek artık lüks değil, ihtiyaç. Ayrıca sosyalleşme
aracı haline aldı. Ancak hala yolun başındayız. Bu alanda yatırımcı ve girişimciler
için çok cazip fırsatlar var. Örneğin yakın zamana kadar köftenin fastfood sektöründe
layıkıyla değerlendirildiğini söylemek mümkün değildi. Oysa bugün hijyen koşullarına
uygun bir şekilde köfte hazırlayan ve bunları konforlu, şık restoranlarda sunan 
markalarımız var. Bunlar arasında yerelden ulusala geçiş yapmaya çalışanlar özellikle
dikkat çekiyor.

Edirne, Uzunköprü’de tam 80 yıldır faaliyet gösteren “1936 Uzunköprü Köftecisi”nin
TV dünyasının ünlü ismi Okan Karacan tarafından satın alındığı bilgisine ulaşıldı.
Ancak Uzunköprü Köftecisi’nin üçüncü kuşak sahibi Mustafa Alsat yeni dönemde de 
şirketin yönetiminde olacak. Şirket oldukça iddialı bir büyüme planı hazırlamış.
Bize gelen duyumlara göre, İstanbul’da birkaç ay içinde ilk şube Levent bölgesinde
açılacakmış. Bu örnek bir şube olacak ve konsepti yeni açılacak restoranlara örnek
oluşturacakmış. Uzunköprü Köftecisi bir yandan kendi şubelerini açarken aynı zamanda
franchise verecekmiş.
Uzunköprü Köftecisi, Mustafa Alsat’ın dedesi Çanakkale gazisi
Abdulkadir Alsat tarafından kurulmuş. Vefatından sonra köftecilik önce oğlu Yaşar
Alsat’a geçmiş. Torun Mustafa Alsat, şimdi yerel markasını ulusal pazara çıkarıyor.(
Para Dergisi)