# Zeytinyağı fiyatlarına zam üstüne zam yolda

- Bağlantı: https://www.borsatek.com/zeytinyagi-fiyatlarina-zam-ustune-zam-yolda-74739h/
- Yayımlanma: 2021-11-13T11:11:56+03:00
- Yazar: Selim Soydan

Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı, üreticinin desteklenmesi gerektiğine
dikkat çekti. İşleme, paketleme, taşımacılık ve satış-pazarlama giderlerindeki artışlar
da eklendiğinde zeytinyağı fiyatlarının artacağı ifade edildi.

Ziraat Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Dr. [Tevfik Türk](https://www.zmo.org.tr/subeler/sube_yonetim_kurulu.php?sube=13),
zeytin rekoltesinde geçmiş yıllara oranla bu yıl daha fazla düşüş yaşanacağını söylerken,
tüketicilerin bu yıl [zeytinyağı](https://www.borsatek.com/migroscezayi-kendi-kaynaklarindan-karsilayacak-74496h)
alabilmesinin pek mümkün olmadığını dile getirdi.

### Ek maliyetler artacak

Son bir yılda gübrede yüzde 200, tarımsal ilaçlarda yüzde 150 ve mazotta yüzde 40’
a varan artışın, [TARİŞ’](https://www.borsatek.com/taris-zeytinyagi-alim-fiyatini-35-tl-olarak-acikladi-74088h)
in zeytinyağı alım fiyatlarına yüzde 35 zam olarak yansıdığını hatırlatan Tevfik
Türk, buna işleme, paketleme, taşımacılık ve satış-pazarlama giderlerindeki artışlar
da eklendiğinde zeytinyağı fiyatlarının artacağını söyledi.

### Zeytin ağaçları kaybediliyor

Evrensel gazetesinden Ramis Sağlam’ın haberine göre; iklim krizinin de net olarak
görülmeye başlandığı düşünüldüğü zaman mevsimsel değişikliklerde planlamanın yapılamaz
hale getirdiğini söyleyen Türk, “Bu yıl sezon başında-çiçeklenme döneminde- çok 
güzel görünen sezon yüksek sıcaklıkların yaşandığı yaz döneminde kaliteyi ve rekolteyi
etkiledi. Bir de Muğla ve Antalya’daki orman yangınları ortaya çıkınca envanterimizin
olmamasından kaynaklı kaybettiğimiz zeytin ağacı varlığımız tam olarak bilinmemektedir.
Ama geçen yıla göre bu yıl düşüş yaşanması öngörülmektedir” diye konuştu.

### “Para cezalarının caydırıcılığının artırılması gerekir”

Sıvı yağlar, özellikle zeytinyağı taklit ve tağşişe en çok maruz kalan ürünlerin
başında geliyor. Bunu önlemek için denetimlerin sıklaştırılması gerektiğini belirten
Gıda Mühendisleri Odası (GMO) İzmir Şube Başkanı İbrahim Uğur Toprak, taklit, tağşiş
ve hileli gıda üreten firmaların ifşasının yetmeyeceğini, para cezalarının caydırıcılığının
da artırılması gerektiğini söyledi.

### Kalıcı çözüm üretilmeli

Kalıcı çözümün yardımlarla ya da hibelerle sağlanamayacağını ifade eden Toprak, “
Tarım politikalarının temel hedefinin ülke nüfusunu nitelik ve nicelik olarak besleyecek
bir tarımsal üretim düzeyinin sağlanması gerekir. Doğru ve yeterli beslenmede gıda
çeşitliliğinin önemli olduğunu ve bunu ancak yerli tarım, yerli üretimle sağlayabileceğimizi,
halkımızın herkes gibi sağlıklı, kültürel açıdan uygun ve sürdürülebilir gıdaya 
ulaşma hakkı olduğunu savunuyoruz.

Paramız var ki ithal ediyoruz mantığından vazgeçilmelidir. Unutulmamalıdır ki, ithal
etmek yerine üreticiyi destekleyip tüketiciye güvenilir gıdayı ulaştırmak devletin
asli görevlerinden biridir ve bunun ne kadar önemli olduğunu pandemi sürecinde bir
kez daha anladık” diye konuştu.