Tรผrk Gฤฑda Kodeksi Gฤฑda Etiketleme ve Tรผketicileri Bilgilendirme Yรถnetmeliฤi ile tรผketicilere yรถnelik birรงok รถnemli dรผzenleme 1 Ocak 2020 itibariyle hayata geรงiriliyor.
Tarฤฑm ve Orman Bakanฤฑ Dr. Bekir Pakdemirli, 1 Ocak 2020 itibariyle, hazฤฑr yemek hizmeti veren restoran, kantin, okul ve hastane gibi toplu tรผketim yerlerindeki gฤฑdalar iรงin alerjen bilgilerinin tรผketiciye sunulmasฤฑnฤฑn, hazฤฑr ambalajlฤฑ gฤฑdalarda ise beslenme bildirimi yapฤฑlmasฤฑnฤฑn zorunda olacaฤฤฑnฤฑ sรถyledi.
Gฤฑda alerjilerinin, รงocuklarda yaygฤฑn olmak รผzere, toplumun bรผtรผn kesimlerinde gรถrรผlebildiฤini, bunun da kiลilerde farklฤฑ ลikayetlere yol aรงtฤฑฤฤฑnฤฑ dile getiren Pakdemirli, โYapฤฑlan dรผzenlemeyle, gฤฑdanฤฑn tรผketime hazฤฑr hale getirildiฤi ve son tรผketiciye sunulacaฤฤฑ hazฤฑr yemek hizmeti veren restoran, kantin, okul, hastane vb. iลletmelerde yiyeceklerin alerjen bilgileri, afiล, yazฤฑ tahtasฤฑ, menรผ vb. vasฤฑtalarla tรผketicilere sunulacak.โ dedi.
Hazฤฑr ambalajlฤฑ gฤฑdalarda enerji deฤeri yazฤฑlacak
Bakan Pakdemirli, ayrฤฑca, yรถnetmelikle hazฤฑr ambalajlฤฑ gฤฑdalarda beslenme bildirimi yapฤฑlmasฤฑnฤฑn da zorunlu hale getirildiฤini belirterek, bรถylece hazฤฑr ambalajlฤฑ bir gฤฑdanฤฑn 100 gramฤฑnda veya 100 mililitresinde ne kadar enerji, yaฤ, doymuล yaฤ, karbonhidrat, ลeker ve tuzun yer aldฤฑฤฤฑnฤฑn bilineceฤini sรถyledi.
Bakan Pakdemirli, dรผzenlemeyle tรผketicilerin daha bilinรงli gฤฑda seรงimine ve tรผketmesine dolayฤฑsฤฑyla รถzellikle obeziteyle mรผcadeleye ve halen Tรผrkiyeโde kiลi baลฤฑ gรผnlรผk ortalama 12 gram olan tuz tรผketiminin 5 gramฤฑn altฤฑna dรผลรผrรผlmesine katkฤฑ saฤlanacaฤฤฑnฤฑ da sรถzlerine ekledi.
Yetiลkinler iรงin vitamin ve mineraller dฤฑลฤฑndaki enerji ve bazฤฑ besin รถฤelerinin uluslararasฤฑ gรผnlรผk ortalama alฤฑm deฤerleri
- Enerji 2000 kcal,
- toplam yaฤ 70 gram,
- doymuล yaฤ 20 gram,
- karbonhidrat 260 gram,
- ลekerler 90 gram
- tuz 6 gram olarak belirlenmiลtir.
Alerjiye veya intoleransa (tรผketilen bir gฤฑdanฤฑn iรงinde yer alan bir maddeye karลฤฑ sindirim sisteminin reaksiyonu) neden olan belirli madde ve รผrรผnler ise ลunlar: Gluten iรงeren tahฤฑllar, yumurta, hardal, kereviz, yerfฤฑstฤฑฤฤฑ, acฤฑ bakla, balฤฑk, soya fasulyesi, sert kabuklu meyveler, deniz kabuklularฤฑ ve yumuลakรงalarฤฑ, susam tohumu, sรผt ve bunlarฤฑn รผrรผnleri ile kรผkรผrt dioksit ve sรผlfitler.
1 Ocak itibariyle yรผrรผrlรผฤe girecek dรผzenlemeye iliลkin Gฤฑda Kontrol Genel Mรผdรผrlรผฤรผโnce รถrnek bir gฤฑda alerjen tablosu da hazฤฑrlandฤฑ.
