Simidin olmazsa olmazฤฑ susam, 1 yฤฑl iรงinde yรผzde 76 pahalandฤฑ. ฤฐstanbul Un-ฤฐล Esnaf Sanatkarlar Odasฤฑ Baลkanฤฑ ลaban รzdemir de simit fiyatฤฑnฤฑn 1.75 TL olmasฤฑnฤฑ teklif ettiklerini sรถyledi. Habertรผrk’ten Yiฤitcan Yฤฑldฤฑz’ฤฑn haberine gรถre, 1 yฤฑl iรงinde yรผzde 76 pahalanan susam fiyatlarฤฑ simide de vuracak.
‘2 LฤฐRADAN SATILIYOR OLMASI GEREKฤฐR’
ฤฐstanbul Un-ฤฐล Esnaf Sanatkarlar Odasฤฑ Baลkanฤฑ ลaban รzdemir, 100 gramlฤฑk bir simitte ortalama 15-20 gram arasฤฑ susam kullanฤฑldฤฑฤฤฑnฤฑ, simidin baลlฤฑca maliyetinin de un, yaฤ, pekmez, susam ve iลรงi รผcretlerinden oluลtuฤunu sรถyledi.
Artan maliyetler sebebiyle simidin 1.75 TL’den satฤฑlmasฤฑnฤฑ teklif ettiklerini kaydeden รzdemir, “ฤฐstanbul Bรผyรผkลehir Belediyesi’nin ilgili komisyonuna teklifimizi yaptฤฑk. Kararฤฑ bekliyoruz. Susamฤฑn yanฤฑnda un ve yaฤ fiyatฤฑ da arttฤฑ. Tรผm maliyetler hesaba katฤฑldฤฑฤฤฑnda simidin bugรผn 2 liradan satฤฑlฤฑyor olmasฤฑ gerekir” ifadesini kullandฤฑ.
รzdemir, piyasadan aldฤฑklarฤฑ susamlarฤฑn yรผzde 90’nฤฑn ithal olduฤunun altฤฑnฤฑ รงizdi.
‘UN FฤฐYATINA MรDAHALE EDฤฐLSฤฐN’
Un fiyatlarฤฑnda dรผzenleme yapฤฑlmasฤฑ gerektiฤini sรถyleyen รzdemir, “รzellikle unda fiyatlar รงok esnek. Simidin bugรผnkรผ fiyatฤฑ 2013’te belirlendi. O gรผnlerde unu 75 TL’den alฤฑyorduk, ลimdi 110 TL’den satฤฑn alฤฑyoruz. Herkes kendi isteฤine gรถre fiyatฤฑ yรผkseltebiliyor. Durum bรถyle olunca da, esnafฤฑmฤฑzฤฑn maliyetleri artฤฑyor. Yetkililer, esnafฤฑn maฤduriyetini gidermek iรงin undaki fiyat artฤฑลฤฑnฤฑ kontrol altฤฑna almalฤฑ” diye konuลtu.
Susamฤฑn fiyat artฤฑลฤฑnฤฑn ardฤฑnda dรผลen รผretim ve ekim alanlarฤฑ yatฤฑyor. Tรผrkiye ฤฐstatistik Kurumu (TรฤฐK) verilerine gรถre, 1988 yฤฑlฤฑnda Tรผrkiye’de 940 bin dekarlฤฑk alanda susam ekimi gerรงekleลirken, bu rakam 2017 yฤฑlฤฑnda 280 bin 316 dekara dรผลtรผ.
