Alฤฑลveriลte yanฤฑlmayฤฑ en aza indirmek iรงin harekete geรงen Gฤฑda, Tarฤฑm ve Hayvancฤฑlฤฑk Bakanlฤฑฤฤฑ, etiketlerde kullanฤฑlabilecek tanฤฑmlarฤฑ ve yasaklarฤฑ aรงฤฑklayan rehber hazฤฑrladฤฑ. Artฤฑk etiketlerde โgerรงekโ veya โhakikiโ ifadeleri kesinlikle yer alamayacak. Geleneksel ifadesini kullanabilmek iรงinse 30 yฤฑl ลartฤฑ var.
Gฤฑda, Tarฤฑm ve Hayvancฤฑlฤฑk Bakanlฤฑฤฤฑ, tรผketicilerin alฤฑลveriลlerinde yanฤฑlmamasฤฑ iรงin, etiket rehberi hazฤฑrladฤฑ. Gฤฑda ve Kontrol Genel Mรผdรผrlรผฤรผ tarafฤฑndan oluลturulan rehberde, gฤฑda รผrรผnlerinin etiketlerinde, dikkat edilmesi gereken tรผm unsurlar, รถrneklerle anlatฤฑldฤฑ. Rehberde yer alan bilgiler arasฤฑnda, โgerรงekโ veya โhakikiโ ifadelerinin etiketlerde yer almayacaฤฤฑ da yer aldฤฑ. Hakiki bal, gerรงek meyve/meyveli, hakiki Maraล dondurmasฤฑ gibi tanฤฑmlamalarฤฑn etiketlere yazฤฑlamayacaฤฤฑ belirtilen rehbere gรถre, geleneksel ifadesini kullanmanฤฑn da 30 yฤฑl aynฤฑ ลekilde รผretim yapmak gibi ลartlarฤฑ var.
Hรผrriyet gazetesinden Hacer Boyacฤฑoฤluโnun haberine gรถre; rehberde yer alan aรงฤฑklamalarฤฑn bir bรถlรผmรผ ลรถyle:
MARGARฤฐNE YAYIK YASAK
*Margarin etiketlerinde tereyaฤฤฑnฤฑ รงaฤrฤฑลtฤฑracak gรถrseller (yayฤฑk gibi) kullanฤฑlamaz. รretiminde meyve/sebze yerine tamamen aroma verici kullanฤฑlan bir gฤฑdanฤฑn etiketinde, meyve/sebze gรถrseli kullanฤฑlฤฑrsa, gฤฑdanฤฑn โaromalฤฑโ olduฤu gรถrselin bulunduฤu yerde vurgulanmalฤฑ. Yenilebilir buz karฤฑลฤฑmlฤฑ gฤฑdalarda โsรผt ve tรผreviโ hiรง kullanฤฑlmamฤฑลsa, bu gibi gฤฑdalarฤฑn etiketlerinde inek gibi gรถrsellere yer verilemez.
EL YAPIMI ลARTI
* Bir yufkacฤฑ yufka yapacaฤฤฑ hamuru elinde yoฤurmuyor ancak yufkalarฤฑ elinde aรงฤฑyorsa bu durumda โel yapฤฑmฤฑโ ifadesi kullanฤฑlabilir. Ancak, yaprak sarmasฤฑnda bir kฤฑsฤฑm iลlemler elde yapฤฑlmฤฑล olmasฤฑna raฤmen, gฤฑdaya รถzelliฤini kazandฤฑran sarma iลlemi makinede gerรงekleลtirilmiลse, bu durumda el yapฤฑmฤฑ ifadesinin kullanฤฑlmasฤฑ uygun olmaz.
KรY YOฤURDU DENฤฐLEMEZ
* โรiftlik usulรผ yoฤurtโ, โkรถy tipi yoฤurtโ, โkรถy yoฤurduโ, โรงiftlik yoฤurduโ gibi ifadeler kullanฤฑlamaz. Ancak, โMeksika usulรผ tavukโ, โ Edirne usulรผ ciฤerโ gibi gฤฑdanฤฑn tat, lezzet, piลirme tekniฤi gibi spesifik bir รถzelliฤine atฤฑf yapan ifadeler kullanฤฑlabilir.
GELENEKSEL DEMEK ZOR
* โGelenekselโ teriminin gฤฑdanฤฑn adฤฑnda kullanฤฑlabilmesi iรงin, dikey gฤฑda kodeksinde tanฤฑmlanmฤฑล olmasฤฑ veya Tรผrk Patent Enstitรผsรผ tarafฤฑndan tescillenmiล olmasฤฑ veya geleneksel รผretim, iลleme yรถntemi, geleneksel bileลim, geleneksel hammadde veya malzeme aรงฤฑsฤฑndan en az otuz yฤฑl sรผreyle kullanฤฑldฤฑฤฤฑnฤฑn kanฤฑtlanmฤฑล olmasฤฑ gerekir. Endรผstriyel รถlรงekte รผretilen gฤฑdalar iรงin โev yapฤฑmฤฑโ ifadesi kullanฤฑlamaz. Ancak โev yapฤฑmฤฑ tadฤฑndaโ, โanne eli deฤmiล gibiโ ifadeler, tรผketici tercihine bฤฑrakฤฑldฤฑฤฤฑndan kullanฤฑlabilir.
BฤฐRAYA TAZE DENEBฤฐLฤฐR
* โTazeโ terimi sadece anlamฤฑnฤฑn aรงฤฑk olduฤu durumlarda kullanฤฑlmalฤฑdฤฑr. รrneฤin sadece taze meyvelerden รผretilen taze meyve salatasฤฑ, satฤฑล noktasฤฑnda soฤukta muhafaza edilen ve raf รถmrรผ รงok kฤฑsa olan taze sรผt รผrรผnleri (dรผลรผk sฤฑcaklฤฑklarda pastรถrizasyon iลlemi uygulanmฤฑล krema, kaymak gibi), piyasadaki benzerlerine gรถre raf รถmrรผ daha kฤฑsa olan pastรถrize edilmeyen birada kullanฤฑlabilir. Pastรถrize edilen iรงme sรผtleri iรงin โpastรถrize taze iรงme sรผtรผโ ifadesi kullanฤฑlabilir. Ancak, UHT ve sterilize sรผtler iรงin โtazeโ terimi kullanฤฑlamaz.
โPASTA’ MI โMAKARNA’ MI
* Cappuccino tรผketiciler tarafฤฑndan kolayca algฤฑlanabileceฤinden ilave tanฤฑmlayฤฑcฤฑ bilgilere gerek yoktur. รrdek ciฤeri iรงin โpateโ adฤฑ kullanฤฑldฤฑysa, bu ifade ile birlikte, โรถrdek ciฤeriโ ifadesi de kullanฤฑlmalฤฑdฤฑr. โQuarkโ iรงin, โtaze peynirโ ifadesinin de kullanฤฑlmasฤฑ gerekir. ฤฐtalya’da makarna โpastaโ olarak isimlendirilmektedir. Bu รผrรผn kapalฤฑ bir ambalaj iรงinde ve ambalaj รผzerinde makarnayฤฑ รงaฤrฤฑลtฤฑran hiรงbir gรถrsel de olmadan ฤฐtalya’dan ithal edildiฤinde, iรง piyasaya sunulmadan รถnce ambalaj รผzerinde รผrรผn adฤฑ olarak โmakarnaโ yazฤฑlmalฤฑdฤฑr.
BรYรK HARFLERLE YAZILMALI
* Mantฤฑnฤฑn tรผketiciler tarafฤฑndan etli olmasฤฑ beklenir. Ancak et yerine veya et ile birlikte soya kullanฤฑlmasฤฑ durumunda โsoyaโ รผrรผn adฤฑnฤฑn yanฤฑnda uygun ลekilde belirtilir. Bรถyle bir durumda geรงen โsoyaโ ifadesi, gฤฑdanฤฑn adฤฑ olan โmantฤฑโ ifadesinin yazฤฑldฤฑฤฤฑ punto bรผyรผklรผฤรผnรผn en az yรผzde 75’i kadar bรผyรผk yazฤฑlฤฑr.
TRANS YAฤ SINIRLARI
* Trans yaฤla ilgili beslenme bildirimi, diฤer mevzuat hรผkรผmleri saklฤฑ kalmak kaydฤฑyla, gฤฑdalarฤฑn yรผzde 2’den fazla trans yaฤ iรงermesi halinde zorunludur. Trans yaฤฤฑn yรผzde 2’den az olmasฤฑ durumunda, trans yaฤ miktarฤฑ isteฤe baฤlฤฑ olarak verilebilir.
