Nutella ve Kinder markalarฤฑyla bilinen dรผnyanฤฑn en bรผyรผk รงikolata รผreticilerinden ฤฐtalyan Ferrero, Tรผrkiyeโyi fฤฑndฤฑk konusunda uyardฤฑ. Ferrero Fฤฑndฤฑk Genel Mรผdรผrรผ Stefano Gagliasso, Tรผrkiyeโde fฤฑndฤฑk aฤaรงlarฤฑnฤฑn sรถkรผlmemesi gerektiฤini belirterek, Karadeniz boyunca oluลturduklarฤฑ รถrnek bahรงelerde fฤฑndฤฑktaki verim ve kalitenin kรผรงรผk dokunuลlarla arttฤฑฤฤฑnฤฑ sรถyledi.
2014 yฤฑlฤฑnda Tรผrkiyeโnin en bรผyรผk fฤฑndฤฑk ihracatรงฤฑsฤฑ Oltan Gฤฑdaโyฤฑ satฤฑn alan ฤฐtalyan devi Ferreroโnun รผst yรถnetimi Ankaraโda bir grup gazeteciyle sohbet toplantฤฑsฤฑ dรผzenledi. Ferrero Tรผrkiye Yรถnetim Kurulu Baลkanฤฑ Aldo Kaslowski 2017โyi 1 milyar dolar ciro ile kapattฤฑklarฤฑnฤฑ, bunun 700 milyon dolarฤฑnฤฑn ihracattan geldiฤini sรถyledi. Ferrero Fฤฑndฤฑk Genel Mรผdรผrรผ Stefano Gagliasso ise 2017โde ihracat artarken, ihracat birim fiyatฤฑnฤฑn 2016โya gรถre yรผzde 20 azalฤฑลla kilo baลฤฑna 6.9 dolara gerilediฤinin anฤฑmsatฤฑlmasฤฑ รผzerine ลรถyle konuลtu: โBunun ana nedeni รผretim miktarฤฑ. Gelecekte de dalgalanma devam edecek. Ancak esas unsur kaliteli รผrรผn. ลu anda 2018 iรงin kaliteli fฤฑndฤฑk yรผzde 15 dolayฤฑnda daha pahalฤฑ satฤฑlฤฑyor. Buna karลฤฑlฤฑk kalitesiz fฤฑndฤฑฤฤฑn fiyatlarฤฑ dรผลse de satฤฑlmama ihtimali var.โ
รRETฤฐM AZ KALIYOR
Tรผrkiyeโde ekonomik olmadฤฑฤฤฑ gerekรงesiyle fฤฑndฤฑk aฤaรงlarฤฑnฤฑn sรถkรผlmesinin teลvik edildiฤi anฤฑmsatฤฑlan toplantฤฑda, Gagliasso, Tรผrkiyeโnin fฤฑndฤฑktaki temel sorununun bahรงelerin kรผรงรผk, aฤaรงlarฤฑn yaลlฤฑ olmasฤฑ ve iyi tarฤฑm uygulamalarฤฑnฤฑn eksikliฤinden kaynaklandฤฑฤฤฑnฤฑ anlattฤฑ. ลile, ABD Oregon gibi yeni fฤฑndฤฑk รผretimi yapฤฑlan yerlerde hektar baลฤฑna 2.5-3 ton, ฤฐtalyaโda 1.8-2 ton fฤฑndฤฑk elde edilirken Tรผrkiyeโde bu miktarฤฑn ortalama 1 ton olduฤuna dikkat รงekti. Gagliasso, Ferreroโnun desteklediฤi model fฤฑndฤฑk bahรงelerinde, kรผรงรผk mรผdahalelerle verimi yaklaลฤฑk yรผzde 30 artฤฑลla 1.3 tona รงฤฑkardฤฑklarฤฑnฤฑ sรถyledi.
KALฤฐTEYE รNEM VERฤฐLMELฤฐ
Fฤฑndฤฑk aฤaรงlarฤฑnฤฑn sรถkรผlmesi yerine aฤaรงlarฤฑn genรงleลtirilerek, sulama, gรผbreleme ve ilaรงlamada modern tekniklerin kullanฤฑlmasฤฑ gereฤine dikkat รงeken Gagliasso, sรถzlerini ลรถyle sรผrdรผrdรผ: โFฤฑndฤฑktan vazgeรงilmemeli. Bunun yerine kaliteye รถnem veren รงรถzรผmler รผretilebilmeli. Yaklaลฤฑk 450 bin fฤฑndฤฑk รผreticisi var. Yฤฑllฤฑk รผretim 600-650 bin ton dolayฤฑnda. Neredeyse รผretici baลฤฑna 1 ton. Burada esas sorun รถlรงeฤin kรผรงรผk olmasฤฑ. 70 yaลฤฑnda fฤฑndฤฑk aฤaรงlarฤฑ var. Oysa fฤฑndฤฑฤฤฑn รถmrรผ ortalama 25-30 yฤฑl. Daha รงok kazanmanฤฑn yolu daha kaliteli รผretimden geรงiyor. Biz model bahรงelerde hem verimin, hem kalitenin artฤฑrฤฑlabileceฤini gรถsterdik. Uygulamalarฤฑn bir kฤฑsmฤฑ maliyet barฤฑndฤฑrmayan zirai uygulamalar, bir kฤฑsmฤฑ da cรผzi yatฤฑrฤฑm isteyen mekanik uygulamalar. Bu sayede hektarda ortalama verim 1.3 tona รงฤฑkarken, รผreticinin kazancฤฑ da yรผzde 12 ila yรผzde 15 oranฤฑnda arttฤฑ.โ
TรRK FINDIฤININ EN BรYรK KULLANICISI
Ferrero Tรผrkiye Genel Mรผdรผrรผ Azmi Gรผmรผลlรผoฤlu ise dรผnya fฤฑndฤฑk รผretiminin yรผzde 80โininin Tรผrkiyeโde yapฤฑlmasฤฑna dikkat รงekti. Gรผmรผลlรผoฤlu, verim ve gelir artฤฑลฤฑ iรงin tarฤฑmฤฑn diฤer alanlarฤฑnda olduฤu gibi fฤฑndฤฑkta da รถlรงek ekonomisine geรงilmesi gerektiฤini sรถyledi. Gรผmรผลlรผoฤlu, Tรผrkiyeโnin fฤฑndฤฑktaki aฤฤฑrlฤฑฤฤฑnฤฑn gelecek 20 yฤฑlda devam edeceฤi รถngรถrรผsรผnde bulunarak, โBu sรผre iรงinde ikinci bir gรผรงlรผ rakip henรผz gรถrรผnmรผyor. Fiyatlar nedeniyle fฤฑndฤฑk dikimi yapฤฑlan รผlkeler var. Burada รถnemli olan kaliteli รผrรผn รผretmek, verimli olmak. Fฤฑndฤฑฤฤฑ yรผksek katma deฤerli รผrรผnler olarak ihraรง edebilmekโ dedi.
