Amerikan pizza zinciri Dominoโs, pizzanฤฑn anavatanฤฑ ฤฐtalyaโda ilk ลubelerini aรงmasฤฑndan yedi yฤฑl sonra bu รผlke pazarฤฑndan รงฤฑkma kararฤฑ aldฤฑ.
BBC Tรผrkรงe’nin haberine gรถre Napoli merkezli โpizza sanatฤฑnฤฑโ insanlฤฑฤฤฑn kรผltรผrel miraslarฤฑ arasฤฑna kaydettiren ฤฐtalyaโda, ilk Dominoโs ลubesi 2015โte aรงฤฑlmฤฑลtฤฑ.
ฤฐtalyan basฤฑnฤฑna gรถre ลirket, franchising (imtiyaz hakkฤฑ) yรถntemiyle รผlkede 880 ลube aรงmayฤฑ planlฤฑyordu.
Ancak bu planlarฤฑn aksine mevcut 29 ลubesi de tamamen kapatฤฑldฤฑ.
Franchise haklarฤฑnฤฑ elinde bulunduran ePizza ลirketi, pandemi ve ardฤฑndan gelen kฤฑsฤฑtlamalar ve artan maliyetlerin yanฤฑ sฤฑra, yerel restoranlarฤฑn da evlere servis hizmetlerini artฤฑrmasฤฑ รผzerine rekabet gรผcรผnรผ kaybetti. ลirket, geรงen Nisanโda iflas baลvurusunda bulundu.
90โdan fazla รผlkede 18 binin รผzerinde ลubesi bulunan Dominoโs, dรผnyanฤฑn en bรผyรผk pizza zinciri konumunda.
ลirketin ฤฐtalya pazarฤฑndan รงฤฑkฤฑลฤฑ ise finans gazetesi Il Sole 24 Ore tarafฤฑndan ลรถyle รถzetlendi:
โฤฐtalyan pizzasฤฑ ve evlere servis, Amerikan markasฤฑnฤฑ yenen bir formรผl oldu.โ
Il Messaggero gazetesi de โฤฐtalyanlar ananaslฤฑ pizzayฤฑ sevmedi: Dominoโs รผlkedeki tรผm pizzacฤฑlarฤฑnฤฑ kapattฤฑโ diye yazdฤฑ.
Sosyal medyada da ฤฐtalyan pizzasฤฑnฤฑn Amerikan zincirini yendiฤi ve bunun ananaslฤฑ pizzayฤฑ reddedenler iรงin bir zafer olduฤu yorumlarฤฑ yapฤฑldฤฑ. Sosyal medyadaki ฤฐtalyanca yorumlarฤฑndan biri de โฤฐลleri riske girenlerin olmasฤฑ รผzรผcรผ olur ama gerรงekten bedevilere kum satmaya รงalฤฑลtฤฑlarโ ลeklinde oldu.
Gerรงek Napoli Pizzasฤฑ Derneฤi Genel Direktรถrรผ Stefano Auricchio da New York Times gazetesine yaptฤฑฤฤฑ aรงฤฑklamada Amerikan ลirketin ฤฐtalyaโdan รงฤฑkmasฤฑnฤฑn piyasayฤฑ zayฤฑflatacaฤฤฑ iรงin รผzgรผn olduฤunu sรถyledi.
Auricchio รถte yandan, ฤฐtalyanlarฤฑn pizza konusunda geliลmiล bir damak zevkine sahip olduฤunu, รผrรผn kalitesini ayฤฑrt edebildiklerini de ekledi.
Dernek, Napoli kentinin geleneksel yรถntemleriyle pizza yapan ustalarฤฑ ve iลletmeleri bir araya getiriyor ve โpizzanฤฑn savunulmasฤฑ ve deฤerinin bilinmesiโ amaรงlฤฑ faaliyetlerde bulunuyor.
Napoliโnin geleneksel pizza yapma biรงimi 2017โde UNESCO Somut Olmayan Kรผltรผrel Miras Listesiโne girmiลti. โGeleneksel Napoliten pizzacฤฑlฤฑk sanatฤฑโ, pizza hamurunun hazฤฑrlanma ลekli, pizza ustasฤฑnฤฑn hamuru รงeviriลi ve odun fฤฑrฤฑnฤฑnda piลirilmesi gibi nedenlerle รถzel bir mutfak sanatฤฑ olarak deฤerlendiriliyor.
Napolili Pizza Ustalarฤฑ Akademisi de bu sanatฤฑn sรผrdรผrรผlmesini saฤlamak iรงin her yฤฑl kurslar dรผzenliyor.
โPizzaโ sรถzcรผฤรผne bilinen kayฤฑtlarda ilk kez 997 yฤฑlฤฑnda, Napoli yakฤฑnlarฤฑndaki Gaeta kentinin piskoposunun taleplerinin yer aldฤฑฤฤฑ bir belgede rastlanฤฑyor.
Piskopos belge ile, topraklarฤฑnda yaลayan birinden Paskalya ve Noel’de 12’ลer pizza istiyordu.
