Diyarbakฤฑr’da Peynirciler รarลฤฑsฤฑ‘ndaki 84 dรผkkรขndan sadece 22’si ลu anda aรงฤฑk. Sรผt ve sรผt รผrรผnlerine gelen fahiล zamlar nedeniyle esnafฤฑn bir kฤฑsmฤฑ sektรถr deฤiลtirirken, bazฤฑlarฤฑ da girdi maliyetlerine baฤlฤฑ fiyatlarฤฑn yรผzde 300’รผn รผzerine รงฤฑkmasฤฑ nedeniyle dรผkkanlarฤฑnฤฑ kapatmak zorunda kaldฤฑ. Sur ilรงesinin Mardinkapฤฑ semtindeki sรผt ve sรผt รผrรผnleri satฤฑลฤฑnฤฑn yapฤฑldฤฑฤฤฑ Peynirciler รarลฤฑsฤฑ hayalet bir mekan haline dรถndรผ. Geรงmiล yฤฑllarda nisan-haziran aylarฤฑ arasฤฑnda bu รงarลฤฑda kฤฑลlฤฑk peynir yaptฤฑrmak iรงin vatandaลlar teneke ve plastik bidonlarla kuyruklar oluลturup gรผnler รถncesinden sipariล verirken, รงarลฤฑdaki 84 dรผkkรขndan 62’si artan fahiล fiyatlar nedeniyle kapandฤฑ. รarลฤฑda sadece 22 dรผkkรขn aรงฤฑk kaldฤฑ.
Sรถzcรผ’nรผn haberine gรถre รarลฤฑ esnaflarฤฑndan Aziz Gรผnel, fiyatlarฤฑn aylฤฑk bazda deฤil, artฤฑk gรผnlรผk, hatta saatlik bazda arttฤฑฤฤฑnฤฑ, bu nedenle kฤฑลlฤฑk peynir yaptฤฑrma geleneฤinin de ortadan kalktฤฑฤฤฑnฤฑ sรถyledi. Gรผnel, ลรถyle konuลtu: โEskiden ilkbahar yaฤmurlarฤฑyla birlikte otlar yeลerdiฤi gibi sรผt bol olurdu. ฤฐnsanlar bir sonraki kฤฑล iรงin ilkbahardan aile nรผfusuna ve bรผtรงesine gรถre Karacadaฤ รถrgรผ ve erimiล dediฤimiz peynir yaptฤฑrฤฑr, soฤuk hava deposuna bฤฑraktฤฑrฤฑr ve sonbaharda da alฤฑrdฤฑ. ลimdi insanlar deฤil 20 kilo, 2 kilo bile peynir alacak gรผรงte deฤil. Yoksulluฤu iliklerine kadar yaลฤฑyor insanlar. Bugรผn 15 kilo bir teneke peynir 1800 lira. Nasฤฑl yapsฤฑn fakir, fukara? รiฤ sรผtรผn kilosu 20 liraya doฤru gidiyor.โ
Son 1 yฤฑlda hฤฑzla yรผkseliลe geรงen enflasyona baฤlฤฑ girdi maliyetleri, รงiftรงinin belini iyiden iyiye bรผkerken, yem, saman ve mazot fiyatlarฤฑndaki artฤฑล doฤrudan yรผzde 300’e varan oranda sรผt ve sรผt รผrรผnlerine yansฤฑyฤฑnca peynirci esnafฤฑ รงaresizce dรผkkรขnlarฤฑnฤฑ birer birer kapatmak zorunda kaldฤฑ. Son 6 ayda dรผkkanlarฤฑn kapanmasฤฑyla geรงmiล yฤฑllarda yoฤunluฤuyla cฤฑvฤฑl cฤฑvฤฑl olan รงarลฤฑya adeta matem havasฤฑ hakim oldu. Peynirci Aziz Gรผnel, โฤฐnsanlar daha ucuz olan salamura peyniri bile alamฤฑyor. Esnaf bu yรผkรผ taลฤฑyamayฤฑnca birรงoฤu kepenklerini kapatmak zorunda kaldฤฑ. Bรถyle bir dรถnem hiรงbir zaman yaลamadฤฑk. Bu fiyatlarฤฑn artฤฑk bir yerde durmasฤฑ gerekiyor. Akลam, sabah fiyat mฤฑ deฤiลir?โ dedi.
Fiyatlar gรผn aลฤฑrฤฑ artฤฑล gรถsteriyor
โ Diyarbakฤฑr bรถlgesine has olan kฤฑลlฤฑk Karacadaฤ รถrgรผlรผ peynirin kilosunun geรงen yฤฑl 17-22 lira olduฤunu, bu yฤฑl ise 90-100 liraya kadar รงฤฑktฤฑฤฤฑnฤฑ belirten 40 yฤฑllฤฑk esnaf ลevket Demir, fiyatlarฤฑn gรผn aลฤฑrฤฑ artฤฑล gรถstermesi nedeniyle รงarลฤฑda birรงok esnafฤฑn kepenklerini kapatmak zorunda kaldฤฑฤฤฑnฤฑ sรถyledi.
