Tarฤฑm ve Orman Bakanlฤฑฤฤฑ, yeni dรผzenlemeler doฤrultusunda gฤฑda iลletmelerinin uymasฤฑ gereken kurallarฤฑ iรงeren “Tรผrk Gฤฑda Kodeksi Gฤฑda Etiketleme ve Tรผketicileri Bilgilendirme Yรถnetmeliฤi Hakkฤฑnda Kฤฑlavuzu”nu gรผncelledi.
Kฤฑlavuzla, gฤฑdalarฤฑn etiketinde, tanฤฑtฤฑmฤฑnda, sunumunda ve reklamฤฑnda kullanฤฑlan ifadelere iliลkin tรผketicilerin doฤru bilgilendirilmesi ve bu ifadelerin kullanฤฑmฤฑ konusunda gฤฑda iลletmecilerine yol gรถsterilmesi amaรงlanฤฑyor.
Bu kapsamda, gฤฑda etiketlerinde kullanฤฑlan, gฤฑdanฤฑn bileลeni bakฤฑmฤฑndan tรผketiciyi yanฤฑltฤฑcฤฑ olarak deฤerlendirilebilecek her bir ifadenin kendi iรงinde aynฤฑ stil ve aynฤฑ punto bรผyรผklรผฤรผnde olmasฤฑ gerekecek. Buna gรถre, farklฤฑ puntolarฤฑn kullanฤฑldฤฑฤฤฑ “EV YAPIMI tadฤฑnda”, “ilave ลEKER YOK” gibi ifadeler yer alamayacak.
Gฤฑdanฤฑn bรผtรผn bileลenleri mevzuattaki ilgili hรผkรผmleri karลฤฑlฤฑyorsa sรถz konusu gฤฑda iรงin “Doฤal bileลenlerden รผretilmiลtir” ifadesi kullanฤฑlabilecek. รrneฤin, viลneli kek iรงin, kullanฤฑlan viลne doฤal olmasฤฑna raฤmen kek kฤฑsmฤฑnฤฑn doฤal olmayan bileลenler iรงermesi halinde “Doฤal viลne” ifadesine yer verilemeyecek.
Bir gฤฑdanฤฑn รผretiminde alternatif bileลen kullanฤฑlmฤฑล ise bu bileลenin kullanฤฑldฤฑฤฤฑna dair ifadeler yer alacak. รrรผnde “invert ลeker” kullanฤฑlmasฤฑ durumunda “Pancardan elde edilen invert ลeker ลurubu kullanฤฑlmฤฑลtฤฑr” ifadesine yer verilebilecek.
LAKTOZ VE GLรTEN KRฤฐTERLERฤฐ
Gฤฑdalarda, 100 gram ya da 100 mililitre, son รผrรผnde en fazla 10 miligram laktoz bulunan รผrรผnler iรงin “Laktoz iรงermez” beyanฤฑ bulunabilecek.
Glรผten iรงeren tahฤฑllarฤฑn, bileลenin adฤฑna atฤฑfta bulunarak bileลen listesinde vurgulanmasฤฑ gerekecek. Buna gรถre “kamut (buฤday), kamut (glรผten), kamut (glรผten), buฤday unu (glรผten)” gibi ifadeler kullanฤฑlacak.
Gฤฑdanฤฑn son tรผketiciye satฤฑldฤฑฤฤฑ halinde glรผten iรงermeyen ve glรผten miktarฤฑ en fazla 20 ppm deฤerinde olan tรผm gฤฑdalarda “Glรผten iรงermez”, “Glรผtensiz” ifadeleri kullanฤฑlabilecek. Bunlara ek olarak “รรถlyak hastalarฤฑ iรงin uygundur” ifadelerine de yer verilebilecek.
Sรผtten elde edildiฤi tรผketici tarafฤฑndan anlaลฤฑlabilir olan peynir, yoฤurt, tereyaฤฤฑ gibi gฤฑdalarda doฤrudan bileลenin vurgulanmasฤฑ yeterli olacak. Sรผtten elde edildiฤi ya da bileลiminde sรผt bulunduฤu herkes tarafฤฑndan bilinmeyen maskarpon, quark, laktoz gibi gฤฑdalar iรงin sรผte aรงฤฑkรงa atฤฑf yapฤฑlacak. รrรผne iliลkin “yoฤurt, maskarpon (sรผt รผrรผnรผ), laktoz (sรผt), laktoz (sรผtten), laktoz (sรผt bileลeni)” gibi bilgilendirmeler bulunacak.
AMBALAJLI รRรNLER DETAYLANDIRILDI
Rehberle, ambalajlฤฑ รผrรผnlere iliลkin de detaylandฤฑrmaya gidildi. Buna gรถre, รผrรผnรผn korunmasฤฑnฤฑ artฤฑrmak iรงin ambalajlanmฤฑล kรผรงรผk fฤฑrฤฑncฤฑlฤฑk รผrรผnleri (kek, tart gibi), รผrรผnรผ korumak, yapฤฑลmasฤฑnฤฑ engellemek ve gฤฑda hijyenini saฤlamak iรงin paketlenmiล kรผรงรผk ลekerlemeler, รงikolatalar, pralinler, sakฤฑzlar gibi gฤฑdalar “Hazฤฑr ambalajlฤฑ รผrรผn” olarak kabul edilmeyecek. Bu tรผr รผrรผnlerde toplam net miktar verilmesi yeterli olacak.
Toplam sayฤฑm kontrolรผ yapฤฑlamayacak รผrรผnlerde รผrรผn sayฤฑsฤฑ iรงin “Yaklaลฤฑk” ifadesi kullanฤฑlabilecek. รrneฤin, bu รผrรผnlerde “Yaklaลฤฑk 20 adet”, “Yaklaลฤฑk 20 paket” gibi ifadelere yer verilecek.
Vitamin, mineral ve lif bulunan รผrรผnlerde, “C vitaminli”, “Lifli”, “รinkolu” ifadeleri belirtilebilecek.
