Kฤฑrmฤฑzฤฑ ete yฤฑlbaลฤฑndan bu yana bir haftada รผรง kez zam gelerek en dรผลรผk etin kilosu 200 liranฤฑn รผstรผne รงฤฑktฤฑ. Ete son bir ayda yรผzde 30 zam geldiฤini kaydeden ฤฐstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odasฤฑ Baลkanฤฑ Aydฤฑn Tรผfekรงi, kฤฑyma fiyatฤฑnฤฑn 200 liraya ve kuลbaลฤฑnฤฑn 220 liraya yรผkseldiฤini belirterek, Bakanlฤฑk, Et ve Sรผt Kurumu (ESK) ile yaptฤฑklarฤฑ gรถrรผลmeler sonucunda bu ay iรงinde karkas et ithalatฤฑna baลlanacaฤฤฑnฤฑ sรถyledi.
Kฤฑrmฤฑz ette yeni yฤฑlda gelen zamlarla en dรผลรผk etin kilogram fiyatฤฑ 200 liranฤฑn รผstรผne รงฤฑktฤฑ. Yeni yฤฑlฤฑn ilk haftasฤฑnda ete รผรง kez zam geldi. Bรถylece ฤฐstanbulโda kasaplarda et fiyatฤฑ kalitesine ve bรถlgeye gรถre deฤiลmekle beraber fiyatlar kฤฑymada 200 liraya, kuลbaลฤฑnda 220 liraya, kuzu kemikli ette 200 liraya ve kuzu kemiksiz ette 315 liraya kadar รงฤฑkmฤฑล bulunuyor.
Ekonomi gazetesinden Mehmet Hanifi Gรผlel’e konuลan ve son bir ayda et fiyatlarฤฑna yรผzde 30 zam geldiฤini bildiren ฤฐstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odasฤฑ Baลkanฤฑ Aydฤฑn Tรผfekรงi ลunlarฤฑ sรถyledi: โSon bir haftada gelen zamlar yรผzde 15โi buldu. ลu anda ฤฐstanbulโda kuzu karkas etin fiyatฤฑ 135 ile 140 liraya dayandฤฑ. Dana karkas 130 lira civarฤฑnda ve zamlar devam ediyor. Son gelen zamlarla beraber kuzu eti toptan satฤฑลฤฑ 105 liradan 140 liraya ulaลtฤฑ. Dana eti ise 98 lira iken ลu anda 130 liraya yรผkseldiโ.
Kฤฑsa bir zaman iรงerisinde karkas et ithalatฤฑnฤฑn yapฤฑlacaฤฤฑnฤฑ belirten Tรผfekรงi, โCanlฤฑ hayvan ลu an geliyor ama kesim iรงin de hayvan getirilecek. ESK anlaลmalarฤฑnฤฑ yaptฤฑ ve bu ay iรงinde karkas et getirmeyi planlฤฑyor. Fakat ESKโnฤฑn nasฤฑl bir satฤฑล politikasฤฑ olacak bilemiyoruz. ESK ลu an perakende kasaba et vermiyor. Mevcut fiyat artฤฑลฤฑ piyasada bir arz-talep meselesinden kaynaklanฤฑyor ve talep fazla olduฤu iรงin yรผkseliyor. Fiyatlarฤฑn durmasฤฑ ve dรผลmesi iรงin รผretim maliyetlerinin dรผลmesi gerekiyor. Girdi maliyetleri dรผลmedikรงe et fiyatlarฤฑnda artฤฑล devam edecekโ ifadelerini kullandฤฑ.
Ciฤerin kilosu 200 liraya yรผkseldi
Kuzu etinde ลu an mevsimsel geรงiลten dolayฤฑ sorun yaลandฤฑฤฤฑnฤฑ ama bu yฤฑlkinin aลฤฑrฤฑ ลekilde gerรงekleลtiฤine dikkat รงeken Tรผfekรงi, โBu sene aลฤฑrฤฑ fiyat artฤฑลฤฑ yaลandฤฑ ve kesimler az olduฤu iรงin fiyatlar yรผkseldi. Talep fazla olduฤu iรงin arz saฤlanamฤฑyor. Yine kuyruk yaฤฤฑ ise 115 ile 125 lira arasฤฑnda yer alฤฑyor. Kuyruk yaฤฤฑndaki yรผkseliล kuzu kesiminden kaynaklanฤฑyor. รte yandan ciฤerin toptan kilogram fiyatฤฑ ise 200 liraya yรผkseldiโ ลeklinde konuลtu.
