Marketlerde bal etiketiyle satฤฑlan 30 numune รผzerinde yapฤฑlan laboratuvar analizinden endiลe verecek sonuรงlar รงฤฑktฤฑ. Laboratuvar sonuรงlarฤฑnda insan saฤlฤฑฤฤฑ aรงฤฑsฤฑndan risk oluลturacak dรผzeyde kurลun ve kadmiyum tespit edildi.
Milliyet’ten Mert ฤฐnan’ฤฑn haberine gรถre, Fฤฑrat รniversitesi Gฤฑda ฤฐลleme Bรถlรผmรผโnden Osman Aygรผn tarafฤฑndan gerรงekleลtirilen araลtฤฑrmanฤฑn analizleri Bayburt รniversitesi Merkezi Araลtฤฑrma Laboratuvarฤฑโnda yapฤฑldฤฑ. Analiz รถncesinde รถrneklerin, organik bileลiklerin yok edilmesi ve inorganik bileลiklerin รงรถzรผnรผr faza geรงirilmesi iรงin รงรถzรผmleme iลlemine tabi tutulduฤu belirtildi.
Sonuรงlar ne gรถsteriyor?
Numunelerde yapฤฑlan incelemelerde en yรผksek alรผminyum miktarฤฑ 1112,9 ยตg/kg olarak รถlรงรผlรผrken, ortalama alรผminyum deฤeri 435,9 ยตg/kg olarak tespit edildi. Bal รถrneklerinin arsenik miktarฤฑ ise ortalama 4,8 ยตg/kg olarak bulundu. รalฤฑลmada bu oranlarฤฑn deฤerlendirmesi esnasฤฑnda da, farklฤฑ bรถlge ve รผlkelerde yapฤฑlan araลtฤฑrma sonuรงlarฤฑna gรถre tespit edilen alรผminyum ve arsenik miktarฤฑnฤฑn oldukรงa dรผลรผk olduฤuna dikkat รงekildi.
Kadmiyum riski
Ancak analiz sonuรงlarฤฑnda tespit edilen kadmiyum oranlarฤฑnฤฑn tรผketici saฤlฤฑฤฤฑ aรงฤฑsฤฑndan risk oluลturabileceฤine dikkat รงekildi.
Analizlerde en yรผksek kadmiyum miktarฤฑ; 3514,1 ยตg/kg olarak tespit edilirken, 30 numunenin ortalamasฤฑ ise 337,9 ยตg/kg olarak saptandฤฑ. Araลtฤฑrmada bu sonuรงlarฤฑn limit deฤerlerin oldukรงa รผzerinde olduฤu vurgulanarak, โAB mevzuatฤฑnda, gฤฑda takviyelerinde bulunabilecek en yรผksek kadmiyum miktarฤฑ 1,0 mg/kg olarak belirlenmiลtir. Ayrฤฑca, insanlar iรงin geรงici tolere edilebilir kadmiyum miktarฤฑ gรผnlรผk 0,8 ยตg/kg, aylฤฑk 25 ยตg/kg olarak tespit edilmiลtir. Bal รถrneklerinde tespit edilen ortalama kadmiyum dรผzeyi, sรถz konusu limit deฤerler dikkate alฤฑndฤฑฤฤฑnda dรผลรผk olsa da, bazฤฑ bal รถrneklerinde daha yรผksek dรผzeyde bulunmasฤฑnฤฑn, tรผketici saฤlฤฑฤฤฑ aรงฤฑsฤฑndan potansiyel bir risk oluลturabileceฤi sรถylenebilirโ denildi.
Kurลun da yรผksek
Yerel bazlฤฑ araลtฤฑrmada bal รถrneklerinin yarฤฑsฤฑnda AB mevzuatฤฑnda belirtilen maksimum dรผzeyden daha yรผksek oranda kurลun tespit edildiฤi belirtilirken, numunelerde ortalama 409,9 ยตg/kg oranฤฑnda kurลun olduฤunun altฤฑ รงizildi.
Tรผrkiyeโnin farklฤฑ bรถlgelerinde รผretilen ballardaki ortalama kurลun deฤerinin 349 ยตg/kg olduฤu, Doฤu ve Gรผneydoฤu Bรถlgelerinde toplanan bal รถrneklerinde ise kurลun tespit edilemediฤi รถrneฤi verildi.
