Un tรผketiminden yรผzde 5 pay alan perakende sektรถrรผ, koronavirรผs salgฤฑnฤฑ sonrasฤฑ payฤฑnฤฑ 2 kattan fazla artฤฑrdฤฑ. Marketlerde satฤฑlan un miktarฤฑ 500 bin tondan 1 milyon tona รงฤฑktฤฑ.
Koronavrรผs salgฤฑnฤฑ durdurabilmek iรงin alฤฑnan รถnlemler kapsamฤฑnda โEvde kalโ รงaฤrฤฑsฤฑna uyan vatandaลlar, evde ekmek, pasta, bรถrek yapฤฑmฤฑna yรถneldi. Bu da un tรผketiminde perakendenin payฤฑnฤฑ iki kattan fazla artฤฑrdฤฑ. Metro Marketโten alฤฑnan bilgilere gรถre Tรผrkiyeโde 10 Mart tarihi itibarฤฑyla maฤazalarda gerรงekleลen un satฤฑลlarฤฑ ise bir รถnceki yฤฑlฤฑn aynฤฑ dรถnemine gรถre 3.5 kat arttฤฑ. Bu artฤฑลlar ile birlikte un sanayiinde perakendenin payฤฑ yรผzde 5โden yรผzde 12โye รงฤฑkarak 1 milyon tonun รผzerine รงฤฑktฤฑ. Tรผrkiye Un Sanayicileri Federasyonu (TUSAF) Baลkanฤฑ Eren Gรผnhan Ulusoy, restoran ve kafelerin kapanmasฤฑnฤฑn ardฤฑndan un tรผketiminde yaลanan dรผลรผลรผn, perakende un satฤฑลฤฑndaki artฤฑลla dengelendiฤini belirterek, โPerakendenin toplam un tรผketimindeki payฤฑ geรงen yฤฑl 500 bin tonun biraz รผze
rindeydi. Toplam un tรผketimde bir deฤiลim henรผz gรถzlenmezken, talepte perakende tarafฤฑna doฤru bir kayฤฑล oldu. Bu kayฤฑล ile un tรผketiminde perakendenin payฤฑ en az ikiye katlandฤฑ ve yรผzde 5โten yรผzde 10-12โlere รงฤฑktฤฑ. Ancak ilerleyen zamanda bunun dรผลme eฤilimiyle yรผzde 7-8โlere gerileyeceฤini dรผลรผnรผyoruzโ dedi.
Ulusoyโun verdiฤi bilgilere gรถre Tรผrkiye un sanayiinin yฤฑllฤฑk 30 milyon ton un รผretim kapasitesi bulunuyor ve bu kapasitenin yaklaลฤฑk yarฤฑsฤฑnฤฑ kullanฤฑyor. Atฤฑl kapasitenin bu sรผreรงte รถnemli bir sigorta olduฤuna dikkat รeken Ulusoy, โรretim kanalฤฑnda hiรงbir problemle karลฤฑlaลฤฑlmayacaฤฤฑnฤฑ belirtmek istiyoruz. Tรผrkiyeโde ilk vakanฤฑn gรถrรผlmesinden sonra, sadece perakende de deฤil, toptan ve fฤฑrฤฑn kanalฤฑnda da yoฤun bir talep gerรงekleลti. Mart ayฤฑnฤฑn son yarฤฑsฤฑnda gelen bu ani talebi karลฤฑlamak iรงin sanayicilerimiz รผretimlerini hemen artฤฑrdฤฑlar. Bu dรถnemde kapasite kullanฤฑmฤฑmฤฑz yรผzde 85โlere ulaลtฤฑ. ลimdi tรผketici tarafฤฑndaki stoklar oldukรงa gรผรงlendiฤi iรงin talebin bir miktar yavaลladฤฑฤฤฑnฤฑ gรถrรผyoruz.
