- Starbucks sadeleลme stratejisi kapsamฤฑnda menรผyรผ kรผรงรผltรผyor
- Bitkisel et pazarฤฑnda yaลanan gerileme verilerde gรถrรผlรผyor
- Starbucks Impossible Breakfast Sandwich รผrรผnรผnรผ neden menรผden kaldฤฑrdฤฑ?
- Impossible Breakfast Sandwich vegan bir รผrรผn mรผydรผ?
- Starbucks bitkisel et yerine yeni bir sandviรง sunacak mฤฑ?
Starbucks, ABD menรผsรผnde yer alan ilk bitkisel etli รผrรผnรผ Impossible Breakfast Sandwich satฤฑลฤฑnฤฑ sonlandฤฑrma kararฤฑ aldฤฑ. ลirket, kasฤฑm ayฤฑ itibarฤฑyla aลamalฤฑ olarak menรผden รงฤฑkarฤฑlan bitkisel sosisli kahvaltฤฑ sandviรงinin yerine doฤrudan yeni bir alternatif sunmuyor. Kahve zinciri, vejetaryen seรงenekler sunmaya devam ederken bitkisel et iรงeren ilan edilmiล bir รผrรผnรผ menรผsรผnde bulundurmuyor.
Starbucks sadeleลme stratejisi kapsamฤฑnda menรผyรผ kรผรงรผltรผyor
Bloomberg tarafฤฑndan 3 Kasฤฑm tarihinde yayฤฑmlanan haberde, ลirketin sandviรงi รผretimden kaldฤฑrdฤฑฤฤฑ teyit edildi. Starbucks yetkilileri yaptฤฑklarฤฑ aรงฤฑklamada, Impossible Breakfast Sandwich seรงeneฤinin artฤฑk sunulmadฤฑฤฤฑnฤฑ, baristalarฤฑn mรผลterilere alternatif sandviรงler รถnermekten memnuniyet duyacaฤฤฑnฤฑ belirtti. ลirket, mรผลteri ve iลletme ihtiyaรงlarฤฑnฤฑ karลฤฑladฤฑฤฤฑndan emin olmak amacฤฑyla menรผyรผ รงeลitli kriterlere gรถre dรผzenli olarak incelediฤini ifade etti.
2020 yฤฑlฤฑnda ulusal รงapta satฤฑลa sunulan Impossible Breakfast Sandwich, susamlฤฑ ciabatta ekmeฤi arasฤฑnda Impossible sosis kรถftesi, serbest dolaลan tavuk yumurtasฤฑ ve olgunlaลtฤฑrฤฑlmฤฑล รงedar peyniri bileลiminden oluลuyordu. Starbucks beslenme verilerine gรถre รผrรผn 420 kalori ve 21 gram protein iรงeriyordu. Yumurta ve peynir hayvansal รผrรผnler barฤฑndฤฑrdฤฑฤฤฑ iรงin tercih tamamen vegan deฤil, vejetaryen kategorisinde yer alฤฑyordu. Impossible Foods tarafฤฑ, kahve zinciri ile altฤฑ yฤฑlฤฑ aลkฤฑn sรผredir devam eden ortaklฤฑktan gurur duyduฤunu ve bitkisel eti daha eriลilebilir kฤฑlma kararlฤฑlฤฑฤฤฑnฤฑ sรผrdรผrdรผฤรผnรผ duyurdu.
Sรถz konusu hamle, ฤฐcra Kurulu Baลkanฤฑ (CEO) Brian Niccol tarafฤฑndan yรผrรผtรผlen “Back to Starbucks” stratejisinin bir parรงasฤฑ olarak gรถrรผlรผyor. Brian Niccol, 2025 yฤฑlฤฑnฤฑn ocak ayฤฑnda yaptฤฑฤฤฑ aรงฤฑklamada, 2025 mali yฤฑlฤฑ sonuna kadar yiyecek ve iรงecek menรผsรผnรผ yaklaลฤฑk yรผzde 30 oranฤฑnda azaltma planฤฑnฤฑ duyurmuลtu. ลirket, deฤiลikliklerin daha az popรผler รผrรผnlere odaklanacaฤฤฑnฤฑ, hazฤฑrlฤฑk sรผreรงlerini kolaylaลtฤฑracaฤฤฑnฤฑ ve mรผลteri bekleme sรผrelerini azaltacaฤฤฑnฤฑ aรงฤฑklamฤฑลtฤฑ.
Bitkisel et pazarฤฑnda yaลanan gerileme verilerde gรถrรผlรผyor
Starbucks, 5 Kasฤฑm tarihinde baลlayacak 2026 tatil menรผsรผ kapsamฤฑnda Peppermint Mocha gibi sevilen iรงecekleri geri getirirken Tiramisu Velvet Latte ile Tiramisu Velvet Cold Brew seรงeneklerini sunuyor. Yiyecek tarafฤฑnda Braised Short Rib Grilled Cheese ve Turkey & Stuffing Sandwich eklenirken Cranberry Bliss Bar ile Snowman Cookie yeniden menรผde yer alฤฑyor. Ancak yeni tatil yiyecekleri arasฤฑnda bitkisel sosisli sandviรง alternatifinin bulunmadฤฑฤฤฑ gรถrรผlรผyor.
รrรผnรผn menรผden รงฤฑkarฤฑlmasฤฑ, bitkisel et sektรถrรผnde hem marketlerde hem de restoranlarda yaลanan satฤฑล dรผลรผลleriyle aynฤฑ dรถneme denk geliyor. Good Food Institute tarafฤฑndan hazฤฑrlanan 2025 piyasa analizi verileri, ABD genelindeki tabloyu ortaya koyuyor.
| Piyasa Gรถstergesi | Deฤiลim / Deฤer |
|---|---|
| ABD bitkisel et ve deniz รผrรผnleri perakende satฤฑลฤฑ | Yรผzde 10 dรผลรผล |
| ABD bitkisel et ve deniz รผrรผnleri birim satฤฑลฤฑ | Yรผzde 11 dรผลรผล |
| Gฤฑda hizmeti (restoran) satฤฑลlarฤฑ | 291 milyon dolar (Yรผzde 7 dรผลรผล) |
Enstitรผ raporunda, bitkisel et รผrรผnlerinin geleneksel et รผrรผnlerine kฤฑyasla bir ila รผรง kat daha yรผksek fiyatla satฤฑlmasฤฑnฤฑn rekabeti zorlaลtฤฑrdฤฑฤฤฑ kaydedildi. Fiyat farkฤฑ, restoran zincirlerinin alternatif et seรงeneklerini yeniden deฤerlendirmesine yol aรงฤฑyor. Impossible Foods ve Beyond Meat gibi รผreticiler iรงin restoran iล birlikleri kitlesel mรผลterilere ulaลmada kritik rol oynuyordu. Starbucks menรผsรผnden รงฤฑkฤฑล, sektรถrรผn satฤฑล ivmesini yeniden kazanmaya รงalฤฑลtฤฑฤฤฑ dรถnemde รถnemli bir kayฤฑp olarak deฤerlendiriliyor. ลirket, Egg, Pesto and Mozzarella Sandwich gibi vejetaryen kahvaltฤฑ seรงeneklerini sunmaya devam ediyor.
Starbucks Impossible Breakfast Sandwich รผrรผnรผnรผ neden menรผden kaldฤฑrdฤฑ?
Starbucks, mรผลteri ve iลletme ihtiyaรงlarฤฑnฤฑ karลฤฑlamak รผzere menรผsรผnรผ dรผzenli incelediฤini belirtti. Karar, ลirketin menรผdeki yiyecek ve iรงecek รงeลitliliฤini yaklaลฤฑk yรผzde 30 azaltmayฤฑ hedefleyen sadeleลme stratejisinin parรงasฤฑ olarak uygulandฤฑ.
Impossible Breakfast Sandwich vegan bir รผrรผn mรผydรผ?
รrรผn vegan deฤildi. ฤฐรงeriฤindeki bitkisel kรถfteye ek olarak hayvansal kaynaklฤฑ yumurta ve รงedar peyniri yer aldฤฑฤฤฑ iรงin รผrรผn vejetaryen bir alternatif olarak sunulmuลtu.
Starbucks bitkisel et yerine yeni bir sandviรง sunacak mฤฑ?
ลirket, menรผden รงฤฑkarฤฑlan bitkisel sosisli รผrรผnรผn yerine doฤrudan bitkisel et iรงeren yeni bir alternatif aรงฤฑklamadฤฑ. ลirket, baristalarฤฑn vejetaryen seรงenekler รถnereceฤini belirtti.
