Ocak ayฤฑnda toptan รผretici adet fiyatฤฑ boyutuna gรถre 36 kuruล ile 27 kuruล arasฤฑnda deฤiลen yumurta fiyatlarฤฑ, aradan geรงen 7 ayda yรผzde 50 ila 60 arasฤฑnda deฤer kaybederek, 18 ve 11 kuruลa kadar geriledi.
AA muhabirinin Yumurta รreticileri Merkez Birliฤi (YUM-BฤฐR) verilerinden derlediฤi bilgiye gรถre, yฤฑlbaลฤฑnda รผretici adet fiyatฤฑ 36 kuruลa kadar yรผkselen รงok bรผyรผk boy kahverengi yumurtanฤฑn fiyatฤฑ, temmuz ayฤฑnda 18,5 kuruลa indi. Aynฤฑ boydaki beyaz yumurtanฤฑn fiyatฤฑ ise sรถz konusu dรถnemde yรผzde 51 dรผลerek, 34 kuruลtan, 16,5 kuruลa geldi.
YUM-BฤฐR Yรถnetim Kurulu Baลkanฤฑ Hasan Konya, AA muhabirine yaptฤฑฤฤฑ aรงฤฑklamada, Tรผrkiye’de 140 milyon tavuฤun gรผnde ortalama 120 milyon adet yumurta verdiฤini, bunun iรง tรผketim talebini karลฤฑlamanฤฑn yanฤฑnda ihracata da รถnemli katkฤฑsฤฑnฤฑn olduฤunu, Tรผrkiye’nin geรงen yฤฑl 290 milyon dolarlฤฑk ihracatla, dรผnyanฤฑn รผรงรผncรผ bรผyรผk yumurta ihracatรงฤฑsฤฑ konumuna yรผkseldiฤini sรถyledi.
Yumurta fiyatlarฤฑnฤฑn haziran ayฤฑndan bu yana dรผลรผล eฤiliminde olduฤuna dikkati รงeken Konya, “ลu anda fiyatlar, รงok bรผyรผk boy beyaz yumurtada 16, kahverengide ise 18 kuruล ama maalesef bu fiyatlara bile satฤฑlmฤฑyor. Fiyatlar dip yaptฤฑ diyebiliriz hatta daha dibe doฤru da inebilir. Eฤer รผretilen mal, talep gรถrmezse fiyatlar daha da dรผลebilir.” dedi.
“Endรผstriyel yumurta algฤฑsฤฑ zarar verdi”
Yumurta fiyatlarฤฑnฤฑn bu รถlรงรผde dรผลmesini, plansฤฑz รผretime, kayฤฑt dฤฑลฤฑ satฤฑลa ve yanlฤฑล algฤฑlanan “endรผstriyel yumurta” kavramฤฑna baฤlayan Konya, “Biz organize sanayi bรถlgesinde yumurta รผretmiyoruz. ลimdi ‘endรผstriyel yumurta รผretimi’ diye bir kavram รงฤฑktฤฑ. Vatandaล da bu kavram รผzerine sanki biz sanayide, makinede yumurta รผretiyormuลuz algฤฑsฤฑna kapฤฑldฤฑ. Bu yanlฤฑล, biz doฤal tavuฤun yumurtasฤฑnฤฑ รผretiyoruz. Biz makinede yumurta รผretmiyoruz. Bu algฤฑ, ลu anda รงok kรถtรผ iลliyor.” diye konuลtu.
Yumurta sektรถrรผnde “endรผstriyel yumurta รผretimine” karลฤฑ “kรถy tavuฤu, salma ya da gezen tavuk” yumurtasฤฑ diye alt bir sektรถrรผn oluลtuฤunu dile getiren Konya, ลunlarฤฑ kaydetti:
“ลu anda pek รงok kiลinin bahรงesinde kรถy tavuฤu, salma tavuk, gezen tavuk diye tabir edilen yumurta รผretim var. Bu bize bรผyรผk sฤฑkฤฑntฤฑlar yaratฤฑyor. Bu hayvanlarฤฑn รถnemli bรถlรผmรผ รงok korunaklฤฑ ve aลฤฑlฤฑ deฤil. Bu hayvanlar hastalandฤฑฤฤฑ zaman, bunlardan kaynaklฤฑ gelen hastalฤฑklarda bizim ihracat kapฤฑlarฤฑmฤฑz รงok kolay kapanabiliyor. Denetim olmadan yapฤฑlan bu tavukรงuluk tรผrรผ riske daha fazla aรงฤฑk.
Gezen tavuk, salma tavuk ve kรถy tavuฤu adฤฑ altฤฑnda oluลturulan sektรถrรผn yumurtasฤฑ, daha รงok talep gรถrdรผฤรผ iรงin fiyatlarฤฑn dรผลmesinde bu etkili oldu. Bizim yasal mevzuatlar altฤฑnda, bakanlฤฑk kontrolรผnde, iลletme numaralฤฑ, รผretim izni olan ve รผretim tarihini iลaretleyen tavukรงunun yumurtasฤฑna itirazฤฑmฤฑz yok ama biz kayฤฑt dฤฑลฤฑ yapฤฑlan, yol kenarlarฤฑnda, mahalle aralarฤฑnda, pazarda, bakkalda, ve petrol istasyonlarฤฑnda dahi satฤฑlan yumurtaya karลฤฑyฤฑz. Adฤฑ, markasฤฑ, iลletme numarasฤฑ, kaรง gรผnlรผk olduฤu belli deฤil bunlara bizim itirazฤฑmฤฑz var. Yoksa devletten iznini almฤฑล, ลartlarฤฑ yenine getirmiล, salma tavukรงuluk yapฤฑyor, bizim buna bir ลey demiyoruz.”
YUM-BฤฐR verilerine gรถre ocaktan-temmuza boylarฤฑna ve rengine gรถre yumurta adet fiyatlarฤฑ ลรถyle oluลtu:
