TV dรผnyasฤฑnฤฑn รผnlรผ ismi Okan Karacan Edirne, Uzunkรถprรผ’de tam 80 yฤฑldฤฑr faaliyet gรถsteren “1936 Uzunkรถprรผ Kรถftecisi”ni satฤฑn aldฤฑ
Geleneksel mutfaฤฤฑmฤฑzฤฑn รผrรผnleri, zincirleลerek รผlke geneline yayฤฑlฤฑyor. Yabancฤฑlara gรถre daha uygun koลullarda franchise veren yerli zincirler, yรผksek ciro potansiyeliyle giriลimcilerden yoฤun talep gรถrรผyor, zira, Tรผrkiye’de dฤฑลarฤฑda yeme-iรงme alฤฑลkanlฤฑฤฤฑ her geรงen gรผn artฤฑyor. Dฤฑลarฤฑda yemek artฤฑk lรผks deฤil, ihtiyaรง. Ayrฤฑca sosyalleลme aracฤฑ haline aldฤฑ. Ancak hala yolun baลฤฑndayฤฑz. Bu alanda yatฤฑrฤฑmcฤฑ ve giriลimciler iรงin รงok cazip fฤฑrsatlar var. รrneฤin yakฤฑn zamana kadar kรถftenin fastfood sektรถrรผnde layฤฑkฤฑyla deฤerlendirildiฤini sรถylemek mรผmkรผn deฤildi. Oysa bugรผn hijyen koลullarฤฑna uygun bir ลekilde kรถfte hazฤฑrlayan ve bunlarฤฑ konforlu, ลฤฑk restoranlarda sunan markalarฤฑmฤฑz var. Bunlar arasฤฑnda yerelden ulusala geรงiล yapmaya รงalฤฑลanlar รถzellikle dikkat รงekiyor.
Edirne, Uzunkรถprรผ’de tam 80 yฤฑldฤฑr faaliyet gรถsteren “1936 Uzunkรถprรผ Kรถftecisi”nin TV dรผnyasฤฑnฤฑn รผnlรผ ismi Okan Karacan tarafฤฑndan satฤฑn alฤฑndฤฑฤฤฑ bilgisine ulaลฤฑldฤฑ. Ancak Uzunkรถprรผ Kรถftecisi’nin รผรงรผncรผ kuลak sahibi Mustafa Alsat yeni dรถnemde de ลirketin yรถnetiminde olacak. ลirket oldukรงa iddialฤฑ bir bรผyรผme planฤฑ hazฤฑrlamฤฑล. Bize gelen duyumlara gรถre, ฤฐstanbul’da birkaรง ay iรงinde ilk ลube Levent bรถlgesinde aรงฤฑlacakmฤฑล. Bu รถrnek bir ลube olacak ve konsepti yeni aรงฤฑlacak restoranlara รถrnek oluลturacakmฤฑล. Uzunkรถprรผ Kรถftecisi bir yandan kendi ลubelerini aรงarken aynฤฑ zamanda franchise verecekmiล.
Uzunkรถprรผ Kรถftecisi, Mustafa Alsat’ฤฑn dedesi รanakkale gazisi Abdulkadir Alsat tarafฤฑndan kurulmuล. Vefatฤฑndan sonra kรถftecilik รถnce oฤlu Yaลar Alsat’a geรงmiล. Torun Mustafa Alsat, ลimdi yerel markasฤฑnฤฑ ulusal pazara รงฤฑkarฤฑyor. (Para Dergisi)
