Yemek รงeki piyasasฤฑnda lokantacฤฑ esnafฤฑ ile bรผyรผk ลirketler karลฤฑ karลฤฑya. Daha รถnce konuyu Rekabet Kurumuโna taลฤฑyan Tรผrkiye Lokantacฤฑlar Federasyonu, bu kez alternatiif bir proje รผzerinde รงalฤฑลma kararฤฑ aldฤฑ. Dรผnya Gazetesi’nde yer alan habere gรถre 7 ortaklฤฑ bir yatฤฑrฤฑm ลirketi ile ortak ลirket kuruldu. ฤฐki ulusal banka ile anlaลma yapฤฑldฤฑ. Uluslararasฤฑ bir yazฤฑlฤฑm firmasฤฑ รงalฤฑลmalara baลladฤฑ. Konuyu takip eden komisyonun baลฤฑnda bulunan Tรผrkiye Lokantacฤฑlar Federasyonu Baลkan Yardฤฑmcฤฑsฤฑ Sait Karabaฤ, โOcakta devreye alฤฑrฤฑz, yeni yemek รงeki รงฤฑkarฤฑyoruz. Komisyonlarฤฑ yarฤฑyarฤฑya dรผลรผreceฤizโ dedi.
Esnafla รงek veren firmalar arasฤฑndaki anlaลmazlฤฑk yeni deฤil. Konu 2002 yฤฑlฤฑnda Rekabet Kuruluโnun gรผndemine taลฤฑnmฤฑล, kurum Sodexo ile Accor hakkฤฑnda soruลturma aรงmฤฑลtฤฑ. Bu inceleme davalฤฑk da olmuล, konu 2006โda sonuรงlanmฤฑลtฤฑ. Ancak esnaf, bu soruลturmanฤฑn problemi รงรถzmediฤi gรถrรผลรผnde. Yรผksek komisyonlara tepki devam ediyor. Bu kez TESK tarafฤฑndan konunun yeniden Rekabet Kuruluโna taลฤฑnmasฤฑ da deฤerlendiriliyor. Ancak asฤฑl รถnemli geliลme, alternatif yemek รงeki รงฤฑkarฤฑlmasฤฑ.
Bu konu Tรผrkiye Lokantacฤฑlar Federasyonuโnda olgunlaลtฤฑrฤฑlฤฑyor. Federasyon Baลkanฤฑ Aykut Yenice, รงalฤฑลmalarฤฑn sรผrdรผฤรผnรผ sรถyledi. Federasyon adฤฑna konuyu takip eden Baลkan Yardฤฑmcฤฑsฤฑ ve aynฤฑ zamanda ฤฐstanbul Lokantacฤฑlar Odasฤฑ Baลkanฤฑ Sait Karabaฤlฤฑ, yeni yemek รงekinin ocakta devreye girebileceฤini sรถyledi. Sait Karabaฤlฤฑ, yemek รงekinin adฤฑnฤฑ, bu amaรงla kurulan ลirketin adฤฑnฤฑ ve anlaลma yapฤฑlan iki bankanฤฑn adฤฑnฤฑ vermedi. โDaha รถnce bรถyle giriลimlerimiz olduฤunda, รงok problemle karลฤฑlaลtฤฑk. Size projenin bu kez kararlฤฑlฤฑkla yรผrรผdรผฤรผnรผ sรถyleyebilirimโ diye konuลtu.
ฤฐki รถnemli ลikayet
Esnafฤฑn iki รถnemli ลikayeti var; birincisi, yรผzde 12โlere varan komisyon oranlarฤฑ; ikincisi de firmalarฤฑn รงalฤฑลanlarฤฑna yemek iรงin verdikleri Ticketโlarฤฑn (giyim kuลam, tatil kรถyleri hatta akaryakฤฑt alฤฑmฤฑ gibi) amacฤฑ dฤฑลฤฑnda kullanฤฑmฤฑ. Bu iki รถnemli sorunun yanฤฑnda altyapฤฑ eksiklikleri, sฤฑk bozulan POS makineleri, yรผksek bakฤฑm servis รผcretleri ve habersiz sigorta ve ekstra kesintileri de ลikayet konusu.
Sait Karabaฤlฤฑ, federasyonun arkasฤฑnda duracaฤฤฑ yeni yemek รงeki sistemiyle her iki problemin de รงรถzรผleceฤini, hatta ortak tedarik sistemi ile esnafฤฑn kazanรงlฤฑ รงฤฑkacaฤฤฑnฤฑ sรถyledi. Karabaฤlฤฑโnฤฑn verdiฤi bilgiler ลรถyle: โYeni bir kart sistemi geliลtiriyoruz. Komisyonu daha dรผลรผk, yรผzde 4 – 5 gibi olacak, kazan – kazan esasฤฑna gรถre รงalฤฑลacak. Ocak ayฤฑ ortalarฤฑnda devreye girecek. Marketingi de iลin iรงine sokacaฤฤฑz, esnaf yรผzde 20โye varan avantajlar saฤlayacak. Bu konuda uluslararasฤฑ bir yazฤฑlฤฑm ลirketi รงalฤฑลฤฑyor. 7 ortaklฤฑ bir yatฤฑrฤฑmcฤฑ grup finansal yatฤฑrฤฑmcฤฑ olarak projenin iรงinde. ลirketi kuruldu. POS kullanฤฑmฤฑ iรงin iki banka ile ara sรถzleลmeler yapฤฑldฤฑ. 106 oda destekliyor, federasyon arkasฤฑnda. Kartฤฑ รงฤฑkaran ลirketin yรถnetiminde yer alacak. Bu konuda mevzuat olarak Sanayi Bakanlฤฑฤฤฑโnฤฑn 2008 tarihli tebliฤine dayanฤฑyoruz. Maaลlar gibi diฤer รถdemelerin de bankacฤฑlฤฑk sistemi รผzerinden yapฤฑlmasฤฑnฤฑ รถngรถrรผyor. รalฤฑลan kiลi, tรผketici kartฤฑnฤฑ bankadan alacak. Sรถzleลme yapฤฑlan bankalar diฤer bankalarla kendisi sรถzleลme yaparak kullanฤฑmฤฑ Tรผrkiye geneline yayacak. Yemeksepeti gibi internet tabanlฤฑ kuruluลlarฤฑ sisteme katacaฤฤฑz. ฤฐstanbul Ticaret Odasฤฑ, 17โnci meslek komitesinde konuyu destekliyor. Bizzat Baลkan (ฤฐbrahim รaฤlar) desteklediklerini sรถyledi.โ
Palandรถken: Esnafฤฑn kรขrฤฑndan daha yรผksek komisyon alฤฑyorlar
Bendevi Palandรถken, daha รถnce yaptฤฑฤฤฑ aรงฤฑklamada, yeme iรงme piyasasฤฑnda kullanฤฑlan yemek รงeklerinde (ticket) komisyon oranlarฤฑnฤฑn yรผzde 12โye dayandฤฑฤฤฑnฤฑ belirterek โYemek รงeklerinden alฤฑnan komisyonlar lokantacฤฑ, yemek bรผfeci, pizzacฤฑ esnafฤฑmฤฑzฤฑ isyan ettirdi. Kazanmadฤฑฤฤฑ parayฤฑ komisyona veriyorlar. Ticket firmalarฤฑnฤฑn elleri esnafฤฑn cebinde. Komisyonlar mutlaka aลaฤฤฑya รงekilmeli. Piyasada milyonu aลan kullanฤฑcฤฑsฤฑ ile 4 milyar lirayฤฑ aลan pazarda hฤฑzla bรผyรผyen birkaรง yabancฤฑ ลirket tekelleลmeye giderek komisyonlarฤฑ yรผksek tutuyor. Esnafฤฑn hakkฤฑ yeniyor. Bu kadar yรผksek komisyonlarla emeฤimize ortak olunuyor. Esnaf yรผzde 12 kazanamazken, yemek รงeki firmalarฤฑna bu kadar yรผksek komisyon รถdรผyor. Bu esnaf nasฤฑl geรงinsin, faturalarฤฑnฤฑ nasฤฑl รถdesin? Esnaftan รงok kazanฤฑyorlarโ demiลti. Piyasayฤฑ ele geรงirmiล bรผyรผk yemek kartฤฑ ลirketleri arasฤฑnda komisyon oranlarฤฑnda rekabet olmadฤฑฤฤฑ gibi รถdemeleri de keyfi olarak geciktirerek esnafฤฑ sฤฑkฤฑntฤฑya soktuklarฤฑnฤฑ belirten Bendevi Palandรถken, DรNYAโya yaptฤฑฤฤฑ aรงฤฑklamada, konunun Rekabet Kuruluโna gรถtรผrรผlmesinin de gรผndemlerinde olduฤunu, deฤerlendirdiklerini sรถyledi.
