Nisan ayฤฑ baลฤฑ itibariyle beyaz ete zam yapฤฑldฤฑ. Zamlฤฑ fiyat sonrasฤฑ 9-9.5 liraya satฤฑlan bรผtรผn pilicin fiyatฤฑ 12.5-13 liraya yรผkseldi. Yemek sanayicileri, zam oranฤฑnฤฑn yรผksek olduฤuna iลaret ederek ‘insafsฤฑz bir zam oranฤฑ’ yorumunda bulundu.
Kฤฑrmฤฑzฤฑ ete gรถre daha uygun olan fiyatฤฑ nedeniyle bรผyรผk talep gรถren beyaz ette, nisan ayฤฑ baลฤฑ itibariyle fiyat artฤฑลฤฑna gidildi. Zam sonrasฤฑ 9-9.5 liraya satฤฑlan bรผtรผn piliรง 12.5-13 liraya, 18 liraya satฤฑlan piliรง 23 liraya, 9 liraya satฤฑlan piliรง but 12.5 liraya, kanat ise 12 liradan 15 liraya yรผkseldi.
Hรผrriyet’ten Dinรงer Gรถkรงe’nin haberine gรถre, Beyaz Et Sanayicileri ve Damฤฑzlฤฑkรงฤฑlarฤฑ Birliฤi Derneฤi (BESDBฤฐR) Baลkanฤฑ Sait Koca, zam kararฤฑnฤฑn gerisinde, artan maliyetlerin olduฤuna iลaret etti.
Sektรถr olarak son 6-8 aylฤฑk dรถnemde zarar ettiklerini savunan Koca, “Domatesin 10 lira olduฤu bir ortamda tavuk etinin 12-13 lira olmasฤฑ รงok da yรผksek deฤil” yorumunda bulundu. Koca, dรผnya genelinde de piliรง eti fiyatlarฤฑnda ciddi bir artฤฑล olduฤuna iลaret etti.
‘ฤฐNSAFSIZ BฤฐR ZAM OLDU’
Zam kararฤฑna ilk tepki ise yemek sanayicilerinden geldi. Toplam tavuk eti รผretiminin yรผzde 20’sini 5 bin kadar yemek firmasฤฑ eli ile tรผketiliyor. Bu da yฤฑllฤฑk 180 bin ton tavuk etine denk geliyor.
ฤฐstanbul Yemek Sanayicileri Derneฤi Baลkanฤฑ Sedat Zincirkฤฑran, “Zam kararฤฑ seรงimden hemen sonraki bir-iki gรผn iรงinde yansฤฑdฤฑ. Evet belli maliyet artฤฑลlarฤฑ olabilir. Zam oranฤฑ yรผzde 20 ile 28 arasฤฑnda deฤiลiyor. Bu oranlar tek kelime ile korkunรง. Yemek sanayicileri iรงin olduฤu kadar, nihai tรผketici iรงin de รงok insafsฤฑz bir zam oldu” aรงฤฑklamasฤฑ yaptฤฑ.
