120 รผlkede 20 binden fazla restorana sahip olan KFC, franchise modeli ile bรผyรผmesini hฤฑzlandฤฑrmayฤฑ ve Tรผrkiye’de 5 yฤฑlda 400 yeni restoran daha aรงmayฤฑ planlฤฑyor.
100. restoranฤฑnฤฑn aรงฤฑlฤฑลฤฑ nedeniyle dรผzenlenen basฤฑn toplantฤฑsฤฑnda konuลan Yum! Tรผrkiye ve KFC MENAPak (Ortadoฤu, Kuzey Afrika, Pakistan) Genel Mรผdรผrรผ Sabir Sami, dรผnya genelinde 13,3 milyar dolarlฤฑk cirosuyla Fortune 500 listesinde 228. sฤฑrada yer alan Yum’ฤฑn sektรถrdeki bรผyรผme potansiyeli nedeniyle Tรผrkiye’yi รถnemli bir pazar olarak gรถrdรผฤรผnรผ sรถyledi.
Fast food alanฤฑnda Tรผrkiye’de en hฤฑzlฤฑ bรผyรผmenin Anadolu’da gerรงekleลtiฤi bilgisini veren Sami, Tรผrkiye’de yeni restoranlar aรงarak hฤฑzla bรผyรผdรผklerini, bu stratejilerinin 2016 yฤฑlฤฑnda da sรผreceฤini kaydetti.
Sabir Sami, Tรผrkiye’de 2014 yฤฑlฤฑnda 77 olan KFC restoranlarฤฑnฤฑn sayฤฑsฤฑnฤฑn bugรผn itibariyle 100’e ulaลtฤฑฤฤฑnฤฑ, yฤฑl sonunda ise bu sayฤฑyฤฑ 110’a รงฤฑkarmayฤฑ planladฤฑklarฤฑnฤฑ dile getirdi.
Tรผrkiye’de 5 yฤฑlda 400 restoran aรงmayฤฑ hedeflediklerini anlatan Sami, bu 400 restoranฤฑn 250’sinin Anadolu’da olmasฤฑnฤฑ istediklerini ifade etti.
Yum! Tรผrkiye Genel Mรผdรผrรผ Sami, Tรผrkiye’nin nรผfus bรผyรผklรผฤรผ, genรง yaล ortalamasฤฑ ve bรผyรผyen ekonomisiyle yabancฤฑ yatฤฑrฤฑmcฤฑlar iรงin cazip bir รผlke olduฤunun altฤฑnฤฑ รงizerek, bu yรผzden yemek sektรถrรผnde yabancฤฑ yatฤฑrฤฑmcฤฑlarฤฑn sayฤฑsฤฑnฤฑn giderek arttฤฑฤฤฑnฤฑ, bu alanda Tรผrkiye’de en hฤฑzlฤฑ bรผyรผmenin ise Anadolu’da gerรงekleลtiฤini kaydetti.
Fast food restoranlarฤฑnฤฑn toplam pazardaki payฤฑnฤฑn 5 yฤฑlda yรผzde 30’dan yรผzde 50’ye yรผkseldiฤini, bu bรผyรผmeden Yum’ฤฑn KFC markasฤฑ ile ciddi oranda pay almak istediฤini vurgulayan Sami, Tรผrkiye’deki bรผyรผme stratejilerine bu yฤฑl franchise sistemini de eklediklerini belirtti ve ilk franchise restoranฤฑ Diyarbakฤฑr’da aรงtฤฑklarฤฑ bilgisini verdi.
Sabir Sami, Anadolu’daki potansiyeli de bu iล modeli ile deฤerlendireceklerini belirterek, franchise sistemiyle aรงฤฑlacak bir restoranฤฑn giriลimcilere maliyetinin, lokasyon ve diฤer etkenlere baฤlฤฑ olarak 700 bin lira ile 1,2 milyon lira arasฤฑnda deฤiลtiฤini ifade etti.
Tรผrkiye’de yeme iรงme sektรถrรผ yฤฑlda yรผzde 2-3 bรผyรผrken, hฤฑzlฤฑ yemek sektรถrรผnรผn yรผzde 25 gibi yรผksek bir oranda geliลtiฤini belirten Sami, “Tรผrkiye’deki bu ciddi potansiyeli gรถren Yum, yatฤฑrฤฑmlarฤฑnฤฑ hฤฑzlandฤฑrdฤฑ. Mevcut restoranlarฤฑndaki mutfak teknolojisinin yenilenmesi, insan kaynaklarฤฑnฤฑn gรผรงlendirilmesi ve hizmet kalitesinin yรผkseltilmesine odaklandฤฑ” ลeklinde konuลtu.
Dรผnyada geรงen yฤฑl 2 binin รผzerinde maฤaza aรงtฤฑklarฤฑ bilgisini veren Sami, aynฤฑ dรถnemde KFC’nin en รงok bรผyรผme gรถsterdiฤi รผlkenin Rusya olduฤu, Tรผrkiye’nin ise ikinci sฤฑrada geldiฤi bilgisini verdi.
– “Fast food’da 1,3 milyon kiลi tavuฤu tercih ediyor”
KFC Tรผrkiye Pazarlamadan Sorumlu Yรถnetim Kurulu รyesi Zeliha ลener ise Tรผrkiye’de yaklaลฤฑk 12 milyon kiลinin fast food tรผkettiฤini sรถyledi.
Bu tรผketicilerin 1,3 milyonunun fast food tercihleri arasฤฑnda tavuฤun ilk sฤฑrada yer aldฤฑฤฤฑnฤฑ aktaran ลener, “2014 yฤฑlฤฑnda fast food sektรถrรผnde tavuk tรผketenlerin sayฤฑsฤฑ bir รถnceki yฤฑla gรถre iki katฤฑna รงฤฑktฤฑ” diye konuลtu.
ลener, KFC’nin yฤฑllฤฑk tavuk tรผketiminin 4 bin 300 ton olduฤu bilgisini verdi.
