Ulusal Sรผt Konseyi (USK) รงiฤ sรผt fiyatฤฑnฤฑ 15 Mayฤฑsโtan itibaren geรงerli olmak รผzere litresinin 7,50 TL olarak belirlenmesinin ardฤฑndan zamlฤฑ รผrรผnler raflarda yer almaya baลladฤฑ.
Sรผt, ayran ve yoฤurt gibi pastรถrize รผrรผnlere hemen yansฤฑyan fiyatlar, olgunlaลtฤฑrฤฑlmฤฑล peynir grubunda ise etiketlere yeni yeni yansฤฑyor.
Dรผnya’nฤฑn haberine gรถre, sรผt zammฤฑyla beraber sฤฑvฤฑ grubunda fiyatฤฑn geรงerli olduฤu tarihten itibaren birkaรง gรผn iรงinde yansฤฑdฤฑฤฤฑnฤฑ kaydeden Ambalajlฤฑ Sรผt ve Sรผt รrรผnleri Sanayicileri Derneฤi (ASรD) Denetleme Kurulu รyesi Hakan Kazancฤฑgil, peynir grubunun ise biraz arkadan takip ettiฤini sรถyledi.
Bunun nedenin olgunlaลtฤฑrma durumundan kaynaklandฤฑฤฤฑnฤฑ belirten Kazancฤฑgil, โKlasik peynir ve eski kaลar รผrรผnlere zincir marketlerde yaklaลฤฑk 2 ay sonra zamlฤฑ olarak yansฤฑr. Burada fiyatฤฑn geรง yansฤฑmasฤฑ eski sรผt fiyatฤฑndan alฤฑnmฤฑล olmasฤฑndan kaynaklanฤฑyor. Bunlarda bile artฤฑk sรผreler bir aya dรผลรผrรผlmรผล durumda. 15 Haziranโdan sonra hemen hemen bรผtรผn eski รผrรผnler bitmiล olur ve yeni fiyatlar yansฤฑmaya baลlayacakโ dedi.
Sรผt ve sรผt รผrรผnlerinin maliyetlerinin enerji, yem ve iลรงilikten oluลtuฤun aktaran Kazancฤฑgil, resmi hesaplara gรถre yem maliyetinin yรผzde 65 olduฤunu, รงiftlik hesaplarฤฑna gรถre ise yรผzde 70โi bulduฤunu ifade edildiฤini sรถyledi. Bu oranฤฑn hiรง bu kadar yรผksek olmadฤฑฤฤฑnฤฑ ve eskiden yarฤฑ yarฤฑya olduฤunu ifade eden Kazancฤฑgil, 1 kilogram sรผtรผn maliyetinde diฤer unsurlar azaldฤฑฤฤฑnฤฑ, yemin toplam maliyetteki payฤฑnฤฑn รงok arttฤฑฤฤฑnฤฑ sรถyledi. ฤฐลletmelerin iลรงilik maliyetleri diฤer maliyetlere gรถre รงok dรผลรผk kaldฤฑฤฤฑnฤฑ bildiren Kazancฤฑgil, โ1 รผrรผnรผn kilogram maliyeti hesaplandฤฑฤฤฑnda en dรผลรผk girdilerden bir tanesi iลรงilik yer alฤฑyor. Sektรถrde bazฤฑ firmalarฤฑn รงalฤฑลanlarฤฑna zam yapmaya baลladฤฑ. รalฤฑลanlara temmuz ayฤฑnda yรผzde 20 zam yapmak lazฤฑmโ diye konuลtu.
Sรผt รผreticisinin yem, sanayicinin ise enerji maliyeti baskฤฑsฤฑ altฤฑnda olduฤuna dikkat รงeken Kazancฤฑgil, bunun ikisinin altฤฑnฤฑ incelendiฤinde dรถvize endeksli hammaddeler olan doฤalgaz ve elektriฤe gelen zamlarฤฑn da รผrรผnรผn fiyatฤฑnฤฑ doฤrudan etkilediฤini bildirdi. Yem girdisinin รงiฤ sรผtรผ etkilediฤini, enerji girdisinin ise sanayicinin รผretim maliyetini etkilediฤini dile getiren Hakan Kazancฤฑgil, โSรถz konusu girdilere gelen zamlar en son tรผketiciye yansฤฑyor. Son elektrik zammฤฑndan รถnce klasik peynir รผretimi yapanlarฤฑn 1 tenekesinin 50 lira enerji maliyeti vardฤฑ. Yine ambalaj olarak boล tenekenin fiyatฤฑ da 50 liraya รงฤฑkmฤฑล bulunuyor. Boล tenekeye 1 gram รผrรผn koymadan eneji ve ambalaj maliyetiyle 100 liraya mal oluyor. Diฤer yandan gรผnlรผk 30 ile 50 ton sรผt iลleyen kรผรงรผk ve orta iลletmelere aylฤฑk 1 milyon TL faturalar gelmeye baลladฤฑ” dedi.
