Kahve zinciri devi Starbucks (SBUX), müşteri deneyimini iyileştirmek ve durgunlaşan satışları canlandırmak amacıyla başlattığı dönüşüm programı kapsamında yapay zekâ teknolojilerinden yararlanmayı ve mağaza konseptini yenilemeyi planlıyor.
CEO Brian Niccol, yapay zekânın gelecekte sesli siparişleri işleyebileceğini ve müşteri tercihlerini daha iyi hatırlayabileceğini belirtti.
Niccol, bir teknoloji konferansında kaydedilen Yahoo! Finance podcast’inde yaptığı açıklamada, şirketin yapay zekâyı kullanarak müşteri etkileşimindeki “sürtüşmeleri ortadan kaldırmak” istediğini ifade etti.
Niccol, “Telefonunuza ‘Hey, Starbucks siparişimi istiyorum. 10 dakika sonra orada olacağım’ diyebileceksiniz. Her şey uygulama üzerinden halledilecek. Starbucks’a gittiğinde içeceğin hazır olacak,” şeklinde bir gelecek vizyonu çizdi.
Starbucks’ın “Back to Starbucks” dönüşüm planı
Kahve zinciri, yaklaşık bir yıldır devam eden “Back to Starbucks” adlı dönüşüm programı çerçevesinde, yaygın promosyonlara başvurmadan satışları artırmayı hedefliyor.
Programın amaçlarından biri, müşterilere dört dakika içinde tezgahta hizmet sunmak olarak belirlendi. Şirket, yapay zekâ ve diğer yeni teknolojileri şimdilik daha çok arka planda denediğini, kafelerde sıcak ve sosyal bir atmosfer yaratma önceliğini koruduğunu belirtti.
Şirketin bu yaklaşımı, konaklama ve ağırlama sektöründeki genel bir eğilimi yansıtıyor. Birçok işletme, yapay zekâyı müşteriyle doğrudan temas kurulan roller yerine, mutfak operasyonlarını daha verimli hale getirmek gibi arka plan süreçlerinde kullanmaya odaklanıyor.
Mağaza tasarımları yenileniyor, hedef kitle gençler
Dönüşüm planı kapsamında şirket, vizyonuna uymayan düzinelerce mağazasını kapatacağını duyurmuştu. CEO Niccol, diğer mağazaların ise halı ve perdeler eklenerek yenilendiğini ve bitki eklemeyi düşündüklerini söyledi. Niccol, şirketin “drive-thru” ve “grab-and-go” müşterilerinin bir dahaki sefere mağazada oturup vakit geçirmeyi düşünmelerini istediklerini belirtti.
Niccol ayrıca, gençlerin şirketin öncelikli hedef kitlesi olduğunu açıkça ifade etti. Gençlerin içeceklerini zaten sevdiklerini ve sosyalleşmek için fiziksel mekanlara ihtiyaç duyduklarını belirten Niccol, “Onlara bu alanı sağlayacağız,” dedi.
