Dünya Sağlık Örgütü (WHO) kanser kurumu, kahvenin kansere yol açtığına dair uyarı seviyesini azaltarak, kahve içmenin kansere yol açmadığını açıklamaya hazırlanıyor. Örgütün diğer yandan tüm “çok sıcak” içeceklerin büyük ihtimalle kanserojen olabileceğini duyurması bekleniyor.
Uluslararası Kanser Araştırma Kurumu (IARC) daha önce kahveyi “muhtemelen kanserojen” kategorisine almasına rağmen daha sonra fikrini değiştirdi. Kurum bugün son araştırmalarında “kanserojen etkiye dair kesin delil bulunamadığını” açıklayacak.
Fakat aynı zamanda diğer bilimsel bulguların yaklaşık 65 derece veya üzerinde su, kahve, çay ve diğer içecekler de dahil çok sıcak içkilerin tamamının kanserojen etki yaratabileceği sonucuna vardığı açıklanacak.
Geçtiğimiz yıl işlenmiş etin kansere yol açabileceğini açıklamasıyla manşetlerde kendisine yer bulan Lyon merkezli IARC, sonuçlara insan ve hayvanlar üzerinde 1,000’den fazla araştırmanın ardından ulaştı. Kahvenin kanserojen olup olmadığına dair yeterli kanıt bulunamadı.
