Sรถzcรผ’nรผn haberine gรถre yฤฑlbaลฤฑnฤฑn yaklaลmasฤฑyla beraber hindi eti de yeniden revaรงta oldu. Yฤฑl iรงinde fazlaca tรผketilmeyen ancak yeni yฤฑl ile birlikte sofralarฤฑ sรผsleyen hindi de, piyasalardaki zam furyasฤฑndan etkilendi. Geรงen yฤฑl kilosu 25-35 lira olan hindinin bu yฤฑl 45-50 liradan satฤฑlacaฤฤฑ belirtildi.
Beyaz Et Sanayicileri ve Damฤฑzlฤฑkรงฤฑlarฤฑ Birliฤi Derneฤi (BESO-BฤฐR) yetkilileri, SรZCร WEB TV’ye yaptฤฑklarฤฑ aรงฤฑklamada, hindiye olan ilginin yaklaลan yฤฑlbaลฤฑ ile birlikte arttฤฑฤฤฑnฤฑ belirterek, hindinin saฤlฤฑk aรงฤฑsฤฑndan รถnemli bir gฤฑda ve protein kaynaฤฤฑ olduฤunu kaydettiler.
Boluโda bulunan ve Tรผrkiye’deki hindi eti ihtiyacฤฑnฤฑn yรผzde 30’unu karลฤฑlayan tesis yetkilileri, yฤฑlbaลฤฑ รถncesi 120 bin civarฤฑnda hindi kesilerek satฤฑลa sunulacaฤฤฑnฤฑ belirttiler. Tรผrkiye รงapฤฑnda ise yฤฑlbaลฤฑ dรถneminde toplam 700 bin hindi kesilerek satฤฑลa sunuluyor. Geรงen sene 25 ila 35 lira arasฤฑndan deฤiลen hindinin kilogram satฤฑล fiyatฤฑnฤฑn bu yฤฑl 40-50 TL aralฤฑฤฤฑnda olmasฤฑ, ancak ลartlara gรถre bu fiyatฤฑn deฤiลkenlik de gรถsterebileceฤi belirtildi. Yฤฑlbaลฤฑna รถzel olarak yetiลtirilen hindilerin aฤฤฑrlฤฑklarฤฑ 5 ile 7 kilo arasฤฑnda deฤiลiyor.
รretimin 12 ay devam ettiฤini belirten รผreticiler, hindi etinin yaฤ ve kolesterol aรงฤฑsฤฑndan dรผลรผk oranlฤฑ, bedensel ve zihinsel geliลim iรงin de รถnemli olan protein ve B grubu vitaminleri aรงฤฑsฤฑndan zengin olduฤunu belirttiler. Her sene sonunda yฤฑlbaลฤฑ yaklaลฤฑrken hindiye raฤbet artฤฑyor. Tรผrkiye’de kiลi baลฤฑna hindi eti tรผketiminin yaklaลฤฑk 560 gram olduฤu belirtildi. AB รผlkelerinde ise bu oran kiลi baลฤฑna 6-7 kiloyu buluyor.
Hindi eti, tรผm et รผrรผnleri gibi, uygun koลullar altฤฑnda korunmadฤฑฤฤฑ zaman, รงabuk bozuluyor. Bu nedenle, รผrรผnlerin satฤฑล noktalarฤฑna hangi koลullarda ulaลtฤฑrฤฑldฤฑฤฤฑ ve satฤฑldฤฑฤฤฑ yerdeki saklama koลullarฤฑ รถnemliโฆ Soฤuk zincir ile nakledilmesi gereken hindi eti, sฤฑcak ortamda รงabuk bozuluyor ve etin iรงindeki yararlฤฑ besinler de etkisini yitiriyor.
Hindi etinin satฤฑn alฤฑndฤฑktan sonra piลirilene kadar buzdolabฤฑnda tutulmasฤฑ gerekiyor. Aรงฤฑkta yetiลtirilen kรผmes hayvanlarฤฑnฤฑ satฤฑn alฤฑnmamasฤฑ, dรถkme tabir edilen markasฤฑz hindiler yerine markalฤฑ รผrรผnlerin tercih edilmesi, paket รผzerindeki son kullanma tarihinin kontrol edilmesi, รผrรผn ambalajlarฤฑnฤฑn saฤlam ve temiz olmasฤฑna da dikkat edilmesi รถneriliyor.
